potraviny

V březnu roku 2023 rakouský řetězec Billa v Česku spustil pilotní testování svého e-shopu. Zařadil se tak po bok velkých hráčů na trhu, Tesca, Globusu nebo Makra či Coopu. Těžkou disciplínu ale nezvládl a končí. Investovat chce v novém roce hlavně do nových technologií a kamenných obchodů.

Kolagen se v posledních letech stal symbolem mladistvé pleti, zdravých kloubů i vlasů. Na trhu najdeme celou řadu doplňků i potravin, které ho obsahují. Ale co se vlastně s kolagenem děje poté, co ho sníme? A dostane se opravdu tam, kde ho chceme mít?

Masozávod v Modleticích začal vyrábět čtyři nové výrobky, s nimiž se už pár dní můžete setkávat na pultech řetězce Kaufland. Jedním z nich je Gothajský salám s vysokým podílem masa, další je Junior a dvě paštiky.

Obě bývají ve sklenici, ale jen jedno posílí vaši imunitu. Poznáte v obchodě sterilované zelí od kysaného? Je dobré vědět, nač si dávat pozor. Zároveň vás naučíme připravovat zelí vlastní. Kysané, plné probiotických bakterií.

Potravinové banky spolu s organizací Zachraň oběd budou nově testovat rozvozy obědů, které by jinak skončily v koši. Vozit je budou lidem v nouzi.

O složení výrobků se zajímá a rozumí mu stále více lidí. I proto se před čtyřmi lety upravila legislativa. Ta prodejcům nařizuje uvádět složení nebaleného pečiva prodávaného samoobslužným způsobem v „těsné blízkosti“. Šli jsme obhlédnout, jak si to řetězce vyložily.

Objednat si velký nákup z Globusu a nechat si ho dovézt domů jste oficialně dosud nemohli. Na menší nákupy tu byly foodora, také Wolt, ale velký nákup, jaký lze udělat na Kosik.cz, iTesco.cz nebo Rohlik.cz? To nešlo. S tím je ale konec, jmenovaným eshopům s potravinami vyrůstá konkurence.

Možná jste si při zahraniční dovolené všimli, že tamní prodejci neuchovávají vejce v chladničkách, ale mívají je volně uložená například v regálech kdekoliv v obchodě. Česká praxe je jiná, ale té zahraniční se s novým rokem přiblíží.

Kupovat vestavěnou lednici, nebo tu volně stojící je obrovský rozdíl. Nejen v ceně, ale i v tom, jak se taková lednice vybírá a instaluje. Některé věci a možné komplikace se od prodejce před koupí spíš nedozvíte, ale znát je rozhodně potřebujete.

Začal měsíc biopotravin, který přibližuje bio zemědělství veřejnosti a rekapituluje, jak se za uplynulý rok tento obor změnil a jaké potraviny patří mezi ty nejvíce ceněné.

Ve druhé polovině července se uskutečnil 12. ročník soutěže Cena Potravinářské komory o nejlepší inovativní potravinářský výrobek. Vyhrávaly jak velké, tak i menší firmy, jak potraviny určené pro speciální výživu, tak i sladkosti k běžné snídani. Známe všechny vítězné výrobky.

Když si koupíte celé kuře a naporcujete ho až doma, ušetříte dost peněz. Je možné, že jste se tomu vždy vyhýbali, báli se složitosti, nebo že vám to nepůjde a říznete se. Poradíme vám, jak na to, i díky videonávodu.

Platforma Nesnězeno, která bojuje proti plýtvání potravinami, spojila síly s prodejnami Tchibo. A podobně zaměřená společnost Too Good To Go navázala partnerství s Orlenem, největší sítí čerpacích stanic v Česku. Nově tak máme možnost zachránit potraviny před vyhozením na dalších místech.

Řetězec Albert loni jako první zavedl kamery nad pokladnímí váhami, které dokážou s využitím AI poznat, jaké zboží si zákazník koupil. Obchod tvrdí, že díky tomu ušetří pět vteřin u každé položky. Neplete se ale umělá inteligence? Otestovali jsme ji.

On line nákupy potravin a drogerie jsou stále dostupnější. Rozšiřují se i do lokalit, kde dříve nebyly k mání. Kam nově zaváží Tesco a s kým začal na rozvozu spolupracovat Globus?

Glykemický index je vhodné sledovat, i když netrpíte žádnou závažnou nemocí. Správná volba potravin s ohledem na tuto hodnotu může ovlivnit výši přijaté energie a může vám i pomoci s hubnutím.

V Pardubicích proběhl 31. ročník největší tuzemské pekařské akce nazvaný Dny chleba, kde se sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali ze stovky pecnů vítěze soutěže Chléb roku.

Děti dobře vědí, jaké potraviny jsou zdravé a jakým by se spíše měli vyhnout, alespoň tak zní výsledek studie vědců z Mendelovy univerzity v Brně, kteří podrobili takzvaném eye-trarckingu 77 malých dětí.

Společnost Nestlé se před sedmi lety rozhodla, že do roku 2025 budou všechny obaly jejich výrobků plně recyklovatelné. Platí to? Ovlivnil tyhle plány covid nebo válka na Ukrajině?

Státní zemědělská a potravinářská inspekce vydala Výroční zprávu o své činnosti SZPI za rok 2024, v níž detailně popisuje, jaké prohřešky v loňském roce objevila jak v restauracích, tak v obchodech. Nač si dát pozor?

Třikrát ročně se můžeme v Lidlu setkat s populárním týdnem, který nabízí výrobky, na které jsme už možná zapomněli, nebo takové, které nám připomenou dětství či mládí. Retro týden letos slaví deset. Jaké výrobky jsou nejoblíbenější a jaké už nesežente?

Nutri-Score je systém nutričního hodnocení, který jasně ukazuje, kolik potravina obsahuje živin a jaká je její enegetická hodnota. Produkty hodnotí na škále od A do E s využitím barev od zelené po červenou. Roky se řešilo, zda ho umístit na všechny potraviny v obchodech. Teď je rozhodnuto. Nutri-Score povinné nebude.

Šunka a rohlík v posledních dnech rezonují a nejen ve chvílích, kdy se bavíme o svačinách. V Lidlu se totiž začala prodávat šunka tvarovaná přímo na rohlík, což k reakci ponouklo obchod Rohlik.cz. Reagoval jasně: My už ale šunky máme. A jak to bylo dál?

Projekt prodejen otevřených 24/7, kde si nakupujete sami bez obsluhy, jen za dozoru kamer, se v Česku ujal. V Praze najdete hned několik poboček různých obchodníků, ale zkrátka nepřichází ani menší města či venkov.

České řetězce před lety slíbily, že do konce letošního roku přestanou prodávat klecová vejce. Platí jejich závazek, když chovatelé nemají dostatek neklecových vajec?

Máte chuť na čokoládu, tak si dáte dva čtverečky, pak ještě dva, pak tedy půlku tabulky a nakonec je ve vás celá. Stalo se nám to nejspíše všem. Včetně toho, že se touha po sladkém stejně za chvíli vrátila. Jak s těmito chutěmi zatočit, a přitom si sladkou chuť neodepřít?

Globus ve svých prodejnách zavedl takzvané Modré hodiny, během nichž budou v obchodech ztlumená světla a ztišené kasy, vypnuté rádio, nápomocné budou i mapy pro snazší orientaci na prodejně a speciálně vyškolený personál. Přizpůsobuje tak nákupní prostředí pro děti i dospělé s autismem.

Šílenství, které se strhlo kolem dubajské čokolády, nemá obdoby a nevadí, že tabulka vyjde i na čtyři sta padesát korun. Všichni ji chtějí, a dokonce ji vyrábí i čeští výrobci, kteří nestíhají pokrývat zdejší poptávku.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontroluje restaurace, bary, pivnice, vinárny, rychlá občerstvení, cukrárny nebo stravování na čerpacích stanicích společně s dalšími orgány dozoru od roku 2015. Od letošního 1. ledna se dozor nad požadavky potravinového práva sjednotil pod Ministerstvo zemědělství.

Vzdát se masa definitivně a navždy nemusíte, zvlášť pokud je z ověřeného zdroje. Maso je bohatým zdrojem bílkovin, železa, omega-3 mastné kyseliny nebo B12. Omezení masa v jídelníčku ale vaši stravu zpestří, ulevíte tělu, ale i přírodě.