jídlo

Podzimní plískanice, kdy se střídá déšť se sněhem a silným větrem si žádá alespoň malou kompenzaci ve formě horké, voňavé a lahodné polévky. Ideálně nevšední, takové, kterou jste ještě neměli a brzy si ji znovu uvaříte.

Zazářila hned v několika televizních soutěžích a i když v té kuchařské neskončila na prvním místě, stala se jednou z nejznámější účastnic. Chili Ta Thuy je energická kuchařka, která si s námi povídala o své nejoblíbenější surovině, obsahu své lednice i o tom, proč ji kamarádi neradi zvou na domácí jídlo.

Potravinové banky spolu s organizací Zachraň oběd budou nově testovat rozvozy obědů, které by jinak skončily v koši. Vozit je budou lidem v nouzi.

Farma Českého chřestu v posledním říjnovém týdnu zahájila podzimní sklizeň svého Mělnického křenu. A my se tak od dnešního dne můžeme s tímto českým křenem z Polabí setkávat na pultech mnoha řetězců. Víte, kde všude křen využít, i když třeba neholdujete klobásám, kde má nejčastější využití?

V automatech si můžete koupit chlazené nápoje, bagety, sušenky, brambory, maso, mléčné výrobky. A teď i na pizzu. Cena je o něco nižší, nebo srovnatelná s cenou v pizzerii. Můžete si ji objednat v kteroukoliv denní či noční hodinu.

Bez koření by byla jídla mnohdy jen směsí základních chutí bez vůně, barvy a charakteru. Stačí přitom špetka – a obyčejná rýže se promění v orientální specialitu, zelenina získá úplně jiný rozměr a polévka voní jako z babiččina hrnce.

Průzkum společnosti Košík.cz ukázal, kolik stojí školní svačina pro jednoho školáka, co je nejčastěji její součástí. Ukázal taky, co všichni beztak tuší, rodiče svačiny chystají neradi a většina z nich by ocenila, kdyby se kromě obědu škola postarala i o svačiny pro jejich děti.

Chtěli byste vyrazit do takzvaně lepší restaurace, ale bojíte se, že se ztratíte ve složitých názvech jídel? Nebo že nebudete vědět, jak zkombinovat různé položky z nabídky a ještě zaplatíte příliš mnoho peněz? Tak si dejte některé z menu, které podniky nabízejí v rámci podzimní edice festivalu Restaurant Week. Vybírat můžete z pevně daných menu ve dvou cenových kategoriích, za která zaplatíte online už při rezervaci míst.

Letos trápí snad úplně každou domácnost, octomilky. Malé mušky, které si sednou na ovoce, chleba, klidně i k omáčce, kterou necháváte na sporáku vychladnout. Jak se jich levně a efektivně zbavit?

Historicky se v Česku k výrobě vanilinového cukru používá syntetický ethylvanilin, což je látka velmi intenzivní, byť umělé, vanilkové vůně. V budoucnu se možná vanilin bude vyrábět z plastového odpadu.

Většina lidí tomuhle ovoci říká mirabelka nebo špendlík, doopravdy se ale jmenuje myrobalán, celým jménem pak slivoň myrobalán neboli Prunus cerasifera. Tento strom najdete spíše u silnic nebo v parcích než v sadech a zahradách.

Platforma Nesnězeno, která bojuje proti plýtvání potravinami, spojila síly s prodejnami Tchibo. A podobně zaměřená společnost Too Good To Go navázala partnerství s Orlenem, největší sítí čerpacích stanic v Česku. Nově tak máme možnost zachránit potraviny před vyhozením na dalších místech.

V létě jíme více zeleniny i ovoce, a to i přesto, že se mnohdy trápíme tím, jaké druhy ovoce a zeleniny se k sobě hodí i tím, jak a čím saláty ochutit. Spolu s výživovou specialistkou Silvií Illýovou vám poradíme, jak si najít cestu k salátům a jednoduchému ochucení.

Klasická vanilková, nebo jahodová zmrzlina asi vždy bude patřit mezi ty nejprodávanější. Řetězce se ale chlubí rovněž poměrně petrou nabídkou netradičních zmrzlin či sorbetů. Už jste nějaké z nich ochutnali?

Češi milují grilování. Jejich vášeň jim ale může způsobit pořádné zdravotní potíže. Stačí, když maso špatně skladují nebo ho nechají nad ohněm příliš krátce. Zdrojem zažívacích problémů může být i špatně upravený zeleninový salát podávaný jako příloha.

Po banánovém chlebíčku z přezrálých banánů představuje Albert zákazníkům koláče pečené z neprodaného ovoce a novinkou je také pizza snack z odkrojků uzenin. Díky programu na záchranu jídla ušetří desítky tun surovin za rok.

Kdo dnes nemá aplikaci řetězce, do kterého jde nakupovat, nepořídí tolik zboží s akční slevou jako ten, kdo aplikaci či věrnostní kartu má. Jenže co když nemáte chytrý mobilní telefon? Stačí stará věrnostní kartička? A co když řetězec už klasické karty ani nevydává?

Glykemický index je vhodné sledovat, i když netrpíte žádnou závažnou nemocí. Správná volba potravin s ohledem na tuto hodnotu může ovlivnit výši přijaté energie a může vám i pomoci s hubnutím.

V létě si lidé často dopřávají více alkoholu než jindy. Abyste netloustli a nezatěžovali příliš organismus, je dobré vědět, co si z nápojového lístku objednat.

V Pardubicích proběhl 31. ročník největší tuzemské pekařské akce nazvaný Dny chleba, kde se sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali ze stovky pecnů vítěze soutěže Chléb roku.

Ačkoliv si konopná semínka běžně koupíte v obchodech se zdravou výživou, mnoho lidí při zmínce o konopí zpozorní. Není se však čeho bát, semínka z konopí žádné psychoaktivní látky neobsahují. Naopak jsou doslova nabitá zdravými tuky, proteiny, minerály a vlákninou.

Hustá, lepkavá a zlatavě zabarvená tekutina provází lidstvo již po tisíce let. Med patří mezi superpotraviny, je přirozeným zdrojem cukru, nekazí se a hodí se skvěle na pečení. Obsahuje hodně živin, antioxidantů a antibakteriálních látek. Málokdo ale ví, jak se vyrábí a že jde o dost složitý proces.

Děti dobře vědí, jaké potraviny jsou zdravé a jakým by se spíše měli vyhnout, alespoň tak zní výsledek studie vědců z Mendelovy univerzity v Brně, kteří podrobili takzvaném eye-trarckingu 77 malých dětí.

Pokud uvidíte mangold na zahrádce, můžete si ho v první chvíli splést se špenátem. Dominantou této rostliny jsou však výrazné barevné řapíky. Staří Římané a Řekové si cenili mangoldu nejen pro jeho chuť, ale i kvůli unikátním výživovým vlastnostem. Listy a řapíky mangoldu jsou doslova nabité vitamínem C, železem a dalšími minerály.

Třikrát ročně se můžeme v Lidlu setkat s populárním týdnem, který nabízí výrobky, na které jsme už možná zapomněli, nebo takové, které nám připomenou dětství či mládí. Retro týden letos slaví deset. Jaké výrobky jsou nejoblíbenější a jaké už nesežente?

Čerstvé bylinky si můžeme běžně koupit v supermarketech, ať už řezané nebo přímo v květináči. Mnozí z nás si je rovnou sami pěstujeme. Kolik z nich ale spolehlivě poznáte podle fotografií?

Se začátkem jara se to v lesích začne hemžit sytě zelenými lístečky medvědího česneku. Češi rádi vyrážejí na sběr této bylinky a vyrábějí z ní pesto. To lze přidávat do těstovin, salátů a jarních pokrmů. Na rozdíl od klasického česneku tolik nepálí, ačkoliv také obsahuje alicin.

Při Sbírce potravin v sobotu 26. dubna lidé nakoupili do sbírky odevzdali 518 tun potravin a drogerie, což je o deset procent víc než loni na jaře. Zapojilo se přes dva a půl tisíce obchodů po celé České republice. Se sbírkou pomáhalo na 5 100 dobrovolníků – bez nich by podobná akce vůbec nebyla možná.

Cestujete rádi? A ochutnáváte přitom typické místní pokrmy? Pak by pro vás náš dnešní kvíz mohl být hračkou. Schválně, u kolika z jeho patnácti otázek trefíte správnou odpověď.

Jehněčí není to samé co skopové. Liší se například tím, že většinou nijak nepáchne a nemá typickou výraznou chuť. Musí ho ale správně vybrat. Kterou část jehněčího a jak zpracovat, čím tohle maso ochutit a co nejlépe upéct?