Aktuální články

Každý, kdo někdy vyrazil lyžovat do Itálie, se tam bezpochyby setkal s tamní velmi oblíbenou specialitou zvanou bombardino. V různých variantách se podává na sjezdovkách celého světa a příprava bombardina je možná i doma. Zkuste recept.

Tak jako loni, i letos inspektoři pokračují v kontrolách mražených ryb. Tentokrát v tržní síti objevili tilápii nilskou, která byla víc vodou než rybou.

Trápí vás průjmy, zvracení, únava, deprese, neplodnost a u dětí opožděný růst? Vzhledem k tomu, že příznaky jsou takto různorodé, na diagnózu celiakie se často nemyslí. Existuje ale test, který vám mnohé objasní. I bez doporučení lékaře.

Lahůdkové droždí se v začátku vyrábí stejně jako to klasické čerstvé v kostce, na konci jsou ale zcela odlišné produkty s rozdílným využitím. Poradíme, co s inaktivovaným droždím a kde všude najde uplatnění.

Kdyby se nastávající matka chtěla řídit všemi zákazy a doporučeními, kterými se to kolem ní jen hemží, „zblázní se“. Většinou stačí dát na zdravý rozum. Co byste přeci jen měly vědět?

Veterináři zjistili při kontrole potravin z dovozu klamavě označené mléčné výrobky z Polska a Německa.

„Byla jsem s dcerkou na hřišti, měla roušku, a jiná maminka od ní odtáhla své dítě se slovy: Fuj! Pojď pryč, ať něco nechytíš!“ „Syn nemá skoro žádné vlásky. Ve škole mu po deseti dnech strkaly děti hlavu do záchodu.“ „Koukají na nás jako na exoty.“

Dermatilománie je nemoc, kterou neznají často ani odborníci. Pacienti neví, že jí trpí. Přitom se s ní nedá kvalitně žít. Začíná psychickým problémem a ten také způsobuje. Pacient se ocitá v uzavřeném kruhu. Lucie Šťastná se rozhodla pomoci všem, které dermatilománie trápí. Má s ní totiž sama zkušenost.

Mražené maso má horší senzorické vlastnosti než chlazené výrobky. Proč tomu tak je a jak vychází cenové porovnání?

Jeden špatně vybraný oblouček a už se valíte po svahu v kotoulech. Jestli jste si při lyžování zlámali nohu, způsobili odřeninu nebo jen namohli klouby, zkusit můžete čistě bylinnou léčbu.

Tušili jste, jak mlékaři získávali enzym, který je využíván k sýření mléka při výrobě sýrů? Malému teleti se voperovala do žaludku kanyla a tou se enzym odebíral. Dnes se vše dělá naštěstí jinak.

Co dítě, to originál. Co dítě, to stejný povinný očkovací kalendář. Něco vám tu nehraje? Komunikujte s pediatrem, povinnost očkovat má totiž různé možnosti.

Velký test: Stejné potraviny na Slovensku a v Rakousku mají jiné složení. Slovenské ministerstvo zemědělství představilo výsledky rozsáhlého srovnání, které potvrdilo, co nadnárodní výrobci potravin dosud popírali. A popírají dál.

Extra salám přišel o Klasu. Podle kontroly v něm bylo málo masa. Výrobce to vidí jinak a upozorňuje na legislativní nesoulad mezi značením potravin a laboratorní metodou.

Vyšetřením oční duhovky v souvislosti se zdravotním stavem člověka se po celá staletí zabývá irisdiagnostika. Pomocí barev, znamének a značek v oční duhovce, bělmu nebo v pokožce kolem očí dokáže určit až pět stovek zdravotních obtíží. Metoda ale odhalí také genetické dispozice pacienta.

„Veřejnost už tuto profesi vnímá negativně,“ přiznává muž, který se výživě roky věnuje. „Na aktuální výživářské scéně je v podstatě jedno, jestli jsem výživový poradce, nutriční terapeut nebo fitness trenér, co dělá ‚jídelníčky‘. Ani jedno označení totiž negarantuje odbornou způsobilost, bohužel.“

„Nemohu zemřít, pokud nenaučím znovu české matky kojit,“ řekl klasik české pediatrie, profesor Josef Švejcar, někdejší popularizátor umělé výživy kojenců. Nicméně ani dnes není kojení vhodné vždy a všude.

Dnes prezident Miloš Zeman podepsal protikuřácký zákon. Všechny restaurace, bary, diskotéky i kavárny tak budou od 31. května zcela nekuřácké. Výjimky se ale najdou.

Když onemocní dospělý, může mu to připadat nefér a naříká si: Proč zrovna já? Ještě méně fér je onkologické onemocnění u dítěte. Co se dá říct na otázku: Proč právě ono? „Děti si za onkologické onemocnění nemohou,“ říká dětský onkolog.

Sortiment pečiva dopékaného přímo v obchodech se rozšiřuje. Tzv. bake-off pečivo je trend, potvrzují prodejci. A zájem zákazníků roste.

Když prší nebo je zima a nevlídno, děti z běžné školky obvykle něco malují v teple svých tříd, děti z lesních školek ale poletují venku prakticky neustále. Nejsou z celodenního pobytu venku více nemocné?

„Na Hithit patří snílci. Musí se ale připravit na to, že to bude dřina,“ říká Lenka Hnidáková, která si díky úspěšné crowdfundingové kampani mohla otevřít snový obchod s cupcaky. První v Česku.

Alergie neútočí jen na jaře a v létě. Jaké jsou nyní v zimě nejčastější a co proti nim můžeme dělat?

Životní styl a strava mají vliv na celé tělo. Ne každý ale ví, jak důležité jsou také pro oči. Lékařka doporučuje osm jídel, které pomohou zachovat zdravý zrak.

Sportovní dietolog o roli a postavení bílkovin ve výživě (s příkladem jídelníčku klienta-sportovce).

Zásadní změny v jídelníčku nejsou potřeba, říkají odborníci na výživu a varují před neuváženým nahrazováním živočišných tuků jednoduchými cukry.

V praxi jsem si ověřil, že skutečně dědičných nemocí je velmi málo. To, co se dědí, jsou způsoby chování, které k nemocem vedou. U dětí hrají velkou roli rodičovské vzory. O celiakii, víře a haluzi z připravované knihy Příběhy obyčejného uzdravení.

V zimě se doporučuje v rámci prevence i léčby nachlazení zvýšit příjem vitamínu C. Klasickým zdrojem je citron. Kromě samotného ovoce se na trhu nabízejí různé citronové šťávy a citronky. Jak na tom tyto výrobky jsou s obsahem céčka a mají vůbec něco společného s citronem?

Potravinářská inspekce zjistila na trhu houby shitake s nedeklarovanými siřičitany.

Říká se jim sladké brambory, ale brambory to nejsou. Batáty se dají používat podobně jako brambory, ale i úplně jinak. A jsou hodně zdravé.

Našli jsme výrobky, které se vymykají tomu, co od nich očekáváme. Hledali byste v sójovém sýru eidam, v hovězí konzervě kuřecí separát a v kvasovém chlebu droždí?