Pokud nejste zvyklí jíst konopná semínka, určitě byste je měli alespoň čas od času vyzkoušet. Nejenže oplývají jemnou oříškovou příchutí, ale mají skvělé nutriční vlastnosti a prospívají zdraví po mnoha stránkách.
Co se dozvíte v článku
Charakteristika konopného semínka
Konopná semínka jsou semena rostliny známé jako konopí seté (Cannabis sativa). Tato odrůda bývá označována také jako technické konopí. Jde o speciálně vyšlechtěný kultivar, který má obsah tetrahydrokanabinolu (THC) pod 1 %.
Konopí se pěstuje za různými účely. Již před tisíci lety se začala vyrábět textilní konopná vlákna. Dodnes se používají k výrobě látek, pytlů a dalších textilních výrobků. Konopí se dá použít i k výrobě paliv, papíru či plastů.
Zatímco v minulosti sloužilo konopné semínko hlavně jako krmivo pro dobytek, v současné době je považováno za superpotravinu. Obsahuje hodně zdravých tuků, nenasycené mastné kyseliny, kvalitní bílkoviny, vlákninu a další živiny. Jeho chuť bývá popisována jako příjemně oříšková. Nasypat si ho můžete třeba do ovesné kaše, na salát nebo do těsta na chléb.
Jaké má konopné semínko účinky?
Nejvýznamnější složkou konopných semínek jsou tuky. Zastoupeny jsou zde z více než 30 %. Za zmínku stojí především kyselina linolová, která patří mezi omega-3 nenasycené mastné kyseliny, a kyselina alfa-linolenová (ALA) zastupující omega-6 nenasycené mastné kyseliny.
Konopná semínka mají jako jedna z mála potravin optimální poměr 1 : 3 u těchto složek. Pro správný chod metabolismu je ale tento poměr velice důležitý. Nenasycené mastné kyseliny jsou také často zmiňovány v souvislosti se správnou funkcí mozku.
Další významnou sloučeninou, kterou v konopných semíncích najdete, je kyselina gama-linolenová (GLA). Tato kyselina má příznivý vliv na hormonální nerovnováhu a podle některých klinických studií pomáhá u žen zmírňovat příznaky premenstruačního syndromu (PMS).
GLA totiž podporuje produkci prostaglandinu, který snižuje působení prolaktinu. A právě prolaktin bývá považován za příčinu některých nepříjemných projevů PMS. GLA je navíc vhodná i pro ženy, které procházejí menopauzou.
Konopná semínka jsou doporučována pacientům, kteří trpí nějakým chronickým onemocněním provázeným neustálými záněty. Konkrétně jde třeba o artritidu, diabetes 2. typu či nealkoholické ztučnění jater. Tím, že má GLA protizánětlivé účinky, se mohou snížit bolesti a potíže spojené s onemocněním.
V konopných semíncích najdete rovněž hodně bílkovin. Zvláštní pozornost si zaslouží aminokyselina arginin, která podněcuje v lidském těle vznik oxidu dusnatého. Ten přispívá k uvolnění cév a snížení krevního tlaku, což hraje důležitou roli při prevenci kardiovaskulárních chorob.
Ke zdraví srdce přispívá také hořčík, kterého najdete v konopném semínku opravdu hodně. Významných nutrientů se v konopném semínku nachází ještě mnohem více, konkrétně třeba vitamíny skupiny B, vitamín E, fosfor, draslík, sodík, vápník, síra, železo a zinek.
Obsahuje konopné semínko THC?
Ačkoliv je konopné semínko vyráběno z konopí, neobsahuje žádné psychoaktivní látky. Odrůda konopí setého je vyšlechtěna tak, aby v ní bylo maximálně 1 % tetrahydrokanabinolu. Tato látka je navíc soustředěna do listů a květů, v semenech se THC prakticky nevyskytuje.
Takže i když si dopřejete trochu více semínek, není se čeho bát. Konzumace těchto semínek nijak neovlivňuje psychiku. Naopak jsou velice výživná a vhodná pro děti, seniory a těhotné ženy.
Jste pro legalizaci konopí?
Konopné semínko v těhotenství
Zejména v těhotenství přinášejí konopná semínka celou řadu benefitů. V tomto období má tělo zvýšené nároky na příjem bílkovin, tuků i dalších živin. Konopné semínko toto vše obsahuje. Navíc se doporučuje jako zpestření zdravého jídelníčku při zvýšené fyzické a psychické zátěži.
Vysoký podíl vlákniny může usnadnit vyprazdňování, protože mnoho žen se během těhotenství potýká se zpomalením pohybu střev. Konopného semínka se nemusíte vzdávat ani během kojení. Díky obsahu kyseliny gama-linolenové dokáže podporovat laktaci.
Konopné semínko loupané vs. neloupané
Na trhu se můžete setkat s rozdělením konopných semínek na loupaná a neloupaná. Obě varianty jsou chutné a zdravé, liší se jen obsahem vlákniny. Nerozpustná i rozpustná vláknina je soustředěna primárně ve slupkách. V loupaných semíncích je tedy podíl vlákniny minimální.
Pokud tedy chcete podpořit trávení, vyberte si raději neloupaná konopná semínka. Semínka se slupkou hodně křupou a mají výraznější chuť. Ne každému je to ale příjemné, proto volí raději světlejší a měkčí loupaná semínka. Nechcete-li se vyloženě vzdát vlákniny, můžete si pořídit semínko loupané a přidat k němu drcenou vlákninu z konopných otrub.
Konopné semínko: použití v kuchyni
Konopná semínka představují univerzální potravinu, která se uplatní ve slané i sladké kuchyni. Můžete je přisypat třeba do ovesné kaše, jogurtu, tvarohu nebo smoothie.
Skvěle se také hodí jako finální ozdobení salátů, chlebíčků namazaných pomazánkou nebo na hummus. Fantazii se samozřejmě meze nekladou, takže pokud vám konopná semínka hodně chutnají, můžete je využívat rovněž v teplé kuchyni.
Díky vysokému obsahu tuků a bílkovin jsou konopná semínka hodně populární ve vegetariánských a veganských receptech. Z konopného semínka je možné vyrobit též domácí rostlinné mléko. Připravuje se podobně jako třeba mandlové.
Stačí semínka zalít vodou a nechat je přes noc nabobtnat. Voda se poté sleje, přidá se čerstvá a směs se rozmixuje dohladka spolu s namočenými datlemi či jiným sladidlem. Mléko je ještě potřeba přecedit přes plátýnko, aby v něm nebyly hrudky. Hotový nápoj vydrží v lednici maximálně týden.
ČLÁNKY DO MAILU