Pečené čevabčiči s bramborami z jednoho pekáče

Dejte si tohle jednoduché jídlo, které provoní kuchyni česnekem, cibulí a kmínem.  Prostě je naskládejte do pekáče a dejte péci. 

5 porcí | 90 minut

Suroviny, které budete potřebovat: 

• 800 g brambor
• 500 g tučnějšího vepřového mletého masa
• 500 g hovězího mletého masa
• 2 velké cibule
• 2 lžíce drceného kmínu
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 4 lžíce oleje
• 100 ml perlivé vody
• 4 stroužky česneku
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Jak postupovat při přípravě receptu:

Předvařte brambory. Omyjte je a ve slupce uvařte v osolené vodě doměkka.

Připravte základ na maso. Jednu cibuli nasekejte nadrobno a opečte ji na dvou lžících oleje dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek, papriku a krátce orestujte, aby se rozvoněly. Odstavte z plotny a nechte směs vychladnout.

Zamíchejte masovou směs. V míse spojte mleté maso, zbytek kmínu, perlivou vodu, osolte, opepřete a přidejte vychladlou cibulovo-česnekovou směs. Rukama dobře promíchejte a uložte na několik hodin do lednice – nejlépe přes noc.

Šerlich, Prezidentská, Pustevny. Poznáte slavné stavby tuzemských hor?

Vydali jste se během prázdnin a dovolených i do českých, moravských a slezských hor? Pak by pro vás náš kvíz nemusel být těžký, protože některá z míst, na která se ptáme pomocí fotografií, jsou notoricky známá.

Spustit kvíz

Připravte pekáč. Uvařené brambory oloupejte, nakrájejte na kolečka a rozprostřete do pekáče vymazaného olejem. Přidejte druhou cibuli nakrájenou na půlkolečka, osolte, opepřete a posypte kmínem.

Vytvarujte čevabčiči. Maso rozdělte na 16 částí, z každé vytvořte váleček a položte je na brambory s cibulí.

Zapečte. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut, dokud maso nezíská zlatavou barvu a brambory nejsou krásně křehké.

Podávejte přímo z pekáče – ideálně s kyselou okurkou nebo jednoduchým salátem.