Vláknina

Vláknina je složka potravy, kterou v jídelníčku často opomíjíme. Působí příznivě na naše zdraví, říká se jí také „kartáč střev“ – působí mj. jako prevence střevních onemocnění.

Dospělí by měli přijímat alespoň 25–30 gramů vlákniny na den. Existují dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Vstřebávání vlákniny záleží i na konkrétním člověku.

Mezi potraviny, které obsahují nejvíc vlákniny, patří luštěniny, ořechy a semínka, celozrnné potraviny, některé druhy ovoce (například švestky, jablka, banány) a zeleniny (brokolice, mrkev, zelené fazolky, květák, cuketa, celer).