vitamín

Drobné modrofialové kuličky nejsou jen pochoutkou neodmyslitelně patřící k létu a prázdninám. Borůvky toho mohou nabídnout mnohem více a podle odborníků jsou doslova nabité látkami pozitivně působícími na lidské zdraví. Které to jsou a jak je zachovat při skladování?

Voní, rozplývají se na jazyku, skvělé jsou samotné, ale i se sýrem či masem. Obecně si jich ale málo vážíme a považujeme je jen za jeden z nejobyčejnějších druhů ovoce. Hrušky přitom mají co nabídnout, a to nejenom po stránce gastronomické.

Málokdo si umí představit léto bez šťavnatého melounu. Dokáže osvěžit, zahnat žízeň a navíc skvěle chutná. Ale to není všechno. Skrývá v sobě řadu živin, které pomáhají lidskému zdraví v mnoha oblastech a nenacházejí se jenom v dužině, ale i v dalších částech melounu.

Fungování imunitního systému lidského těla je nesmírně složité. Jeho úkolem je bránit organismus před infekcemi i patogeny a nevyvážený životní styl může jeho práci pořádně ztížit. Jak lze podpořit správnou funkci imunitního systému a které vitamíny a jiné látky jsou v tom dobrými pomocníky?

Doplňky stravy nedostaly výjimku ze zákazu používání oxidu titaničitého neboli titanové běloby při výrobě. Kvůli podezření na toxicitu se v nich od začátku srpna uvedené barvivo již nesmí využívat. Některé doplňky stravy se proto změní.

Vleklá únava, problémy s pletí, tvorba modřin i zhoršená imunita. To jsou jen některé symptomy, které upozorní na deficit vitamínu C. Dlouhodobý nedostatek přitom způsobuje i další potíže. Protože si lidské tělo nedokáže tento vitamín uložit do zásoby, je třeba ho pravidelně doplňovat.

Vitamíny jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Posilují imunitní systém, ovlivňují obnovu buněk, podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů a působí jako prevence některých onemocnění. Moc i málo vitamínů je špatně a obojí může vyústit až ve vážná onemocnění. V ČR je nejčastější nedostatek vitamínu D.

Únava, nedostatek energie, nervozita, brnění v prstech, špatná nálada… Jednou z příčin, která stojí za těmito projevy, může být nedostatek vitamínu B12. Jeho deficitem jsou ohroženy zejména určité skupiny lidí, patří k nim senioři, osoby s onemocněním trávicího traktu anebo vegani.

Hlavní zdroj vitamínu D je slunce, to však ani zdaleka nestačí. Data ukazují, že vitamínu D máme všichni značný nedostatek. Má přitom značný vliv na naše zdraví i jako prevence.

Čerstvá zelenina a ovoce jsou samozřejmě jednička, jak v chuti, tak pokud jde o nutriční hodnoty. Nicméně mrazené produkty mohou být podle odborníků skvělou alternativou. V potaz vzali i další parametry, jako je například dostupnost, ale také cena.

Co si můžeme dovolit ve dvaceti, to nám už tělo nebude tolerovat v padesáti letech. Nač se nejen ve výživě zaměřit ve dvaceti, třiceti, čtyřiceti, padesáti a šedesáti letech?

TEST – Na etiketu se spoléhat nedá, ukázal test spotřebitelské organizace dTest. U přípravků s kyselinou listovou (folic acid) údaje mnohdy neodpovídají realitě.

Hlíva ústřičná, omega-3 mastné kyseliny a další možnosti. Imunitu chce v současné době podpořit každý. Výběr je široký, ministerstvo zdravotnictví komentuje možnosti.

Bylinkový čaj, nohy v teple a zásoba pomerančů – to nám s oblibou ordinovaly naše babičky, když přišel čas podzimních plískanic a nachlazení. Bohužel citrusy jsou v boji s bacily pramálo platné. Zázračné preventivní účinky jsou totiž jen mýtus, jak potvrzují odborníci. Kde se pověry o vitaminu C vzaly?

Nadýmání, křeče v břiše a průjem jsou poměrně známé vedlejší účinky hořčíku. Jak jej užívat bez potíží, vysvětlují odborníci Státního zdravotního ústavu.

Vitamín C v co nejvyšší koncentraci? To je nejžádanější komodita pro zdraví a unavenou imunitu na konci zimy. Plody yuzu jsou „céčka“ plné. Problém je, že čerstvé ho nemáte kde sehnat. Spolehnout se musíte na výrobky z něj.

Běžný zákazník nemá šanci poznat, zda výrobek skutečně obsahuje vitamíny, jimiž se chlubí. Inspekce odhalila falšování a DM drogerie stahuje stovky nápojů.

Většina marketingu, který se zaměřuje na prodej potravních doplňků, vychází z úvahy, že pokud má něco příznivý vliv na zdraví, pak i jednotlivé komponenty jsou zdraví prospěšné. Je tomu tak?

Všichni víme, jak jsou ovoce a zelenina důležité složky potravy, ale většina z nás nedodržuje jejich správný příjem. V čem chybujeme?

Ovocný plod nazvaný pluot vznikl spojením meruněk a švestek. Do Česka ho přiváží maloobchodní řetězec Tesco.

Máloco je v posledních desetiletích vnímáno z hlediska zdraví tak jednoznačně kladně jako antioxidanty. Nicméně další jistota možná padla, nebo alespoň není už zdaleka tak jistá.

„Ta pomáhá na moc věcí,“ říkávaly naše prababičky o některých bylinkách. I v dnešním labyrintu vyspělé farmakologie a medicíny najdeme několik látek s velmi širokým a zásadním zdravotním záběrem.

Často se setkáváme s tím, že různé zdroje podávají naprosto rozdílné informace o tom, kolik které ovoce obsahuje vitamínů. Jak je to možné? Čemu se dá věřit a kde se vůbec tyto údaje berou?

Dostatek céčka je důležitý pro naše zdraví. Doplňovat ho můžeme i z našeho ovoce. Vitamínovou bombou jsou kuličky černého rybízu, častěji si ale pochutnáváme na jahodách. Ty mají 30× více vitamínu C než jablka.

Chuť, vůni a vlastnosti čerstvých jahod nelze ničím nahradit. Aroma náhražek jim nesahá po kotníky a dovážené podtržené jahody jsou jen chabou náhradou mimo jahodovou sezónu.

Určitě si pamatujete, jak vám jako malým dětem neustále předhazovali, abyste jedli mrkev, protože je dobrá na oči. I za syndromem „suchého oka“ stojí nedostatek vitamínu A. Co všechno vlastně víme o vitamínu A a betakarotenu?

Chybí vám vitamín B? Dejte si pivo a pořádný steak. Sice už dávno neplatí, že „béčka“ najdete pouze v pivu, pečivu a mase, přesto jsou tyto tři zdroje velmi významné.

Citrony využijeme tzv. do mrtě. Kromě vaření, pečení či do čaje se hodí k přípravě zdravých nápojů, k aromaterapii i do domácí kosmetiky. Léčivá je také kůra citronu.

Vysoký obsah vitamínu C není tak podstatný, jako to, nakolik jej naše tělo dokáže využít. Hodně céčka mají šípky, rakytník či rybíz, zato třeba citron není v tomto směru žádnou bombou.

Hrozny vinné révy kupujeme hlavně kvůli chuti, aniž si uvědomujeme, jakou moc mají malé bobule. Poslouží i pro hubnutí. Při odtučňovací kúře, pro zdraví i na mlsání je důležitá kvalita.