knedlíky

Říká se, že klasika se neomrzí, ale platí to i o knedlících? Možná je na čase vyměnit klasický houskový knedlík ke svíčkové za dýňové nočky nebo za houskový knedlík s mandlemi. Vyzkoušejte netradiční knedlíkové přílohy.

Připravit domácí houskový knedlík, který se nesrazí, je lehký jako vánek a na talíři nevypije všechnu omáčku, chce umět každý. Dostali jsme cenné rady od profesionála, teď už parádní kynutý houskový knedlík zvládnete jako nic.

Dáme sbohem mazlavým bramborovým knedlíkům a tvrdým šiškám. Pod taktovkou toho nejzkušenějšího kuchaře se vyvarujeme začátečnických chyb i zažitých nešvarů. Ode dneška už budou bramborové knedlíky jedna báseň.

Jak připravit hned na první dobrou perfektní knedlíky, ať už z housky, nebo z brambor, to se dočtete v jakékoliv kuchařce. Ale jaké klasické i nevšední druhy se hodí k tradičním českým jídlům, jako je svíčková nebo guláš, to prozradí jen Velká knedlíková kuchařka.

Švestkové knedlíky se klasicky připravují z těsta kynutého, ale jde to i jinak, rychleji a zdravěji. A když přidáte mák a tvaroh, stanou se švestkové knedlíky dokonalým letním pokrmem.

Knedlíky – pro mnohé ztělesnění nezdravého jídla. Když se však podíváme na složení, zjistíme, že nic tak hrozného neobsahují, a pokud použijeme celozrnné pečivo a mouku, dokonce můžeme získat přílohu velmi vhodnou.

Premiéra soutěže o nejlepší ovocný knedlík se připravuje ve Velkých Pavlovicích. Přestože jde o klasickou meruňkářskou oblast, soutěžit budou i jahody, borůvky a další ovoce, které jen lze do knedlíků použít.

Za poslední rok jsme se setkali s pěknou řádkou potravinových novátorství. Vyberte z těch nejzajímavějších, nejdivnějších a nejodpornějších Blivajz roku 2013.

Vyplatí se koupit hotový knedlík nebo domácí ničím nenahradíte? Jak se to vezme. Nejbramborovější je domácí, zbytečně nejžlutější knedlík z prášku a hotovka není vždycky k zahození.

Koupit knedlík, rovná se většinou koupi divné hmoty, která se v omáčce pěkně rozmočí. Knedlíky však mohou i být poctivé. Přesvědčili jsme se o tom při návštěvě pražské knedlíkárny.