chips

Dříve se říkalo, že spálené je na krásu, dnes už se ale ví, že čím vypečenější například řízek nebo chipsy jsou, tím panuje vyšší riziko, že obsahují potenciálně karcinogenní akrylamid. To se ostatně potvrdilo při nedávně celorepublikové kontrole.

Třídění odpadu už považujeme za samozřejmost, ale někdy se spleteme. Takový celofán by asi mnozí z nás vytřídili do plastů, ale to by chybovali, možná že byste nesprávně vhodili i nevhodně koupený deodorant do kovů. Poradíme, kam netradiční materiály a obaly vytřídit. Lépe.

Nejlepší chipsy jsou ty nejkřupavější a teď to půjde změřit. Na Mendelově univerzitě v Brně vyvinuli vědci speciální přístroj, který sleduje míru akustické odezvy na mechanické narušení určitých typů potravin.

Chipsy Lay’s už neobsahují palmový olej, od ledna mají nové složení, takové, které zákazník dnes požaduje. Změnila se chuť?

Že smažené brambůrky a lupínky neprospívají našemu tělu, ví každý. Všichni ale doufáme, že kromě škodlivých bramborových lupínků existují i nějaké zdravé chipsy, po kterých se netloustne a neškodí nám. A výrobci slaných pochutin nás v této domněnce jen utvrzují.

Obří sáček chipsů je nafouknutý k prasknutí a po otevření je pln jen z poloviny. Zákazník se cítí podveden, ale výrobce se hájí. Je to pro dobro vás i chipsů.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zavřela výrobnu bramborových chipsů společnosti Chips Praha ve Stříbrné Skalici kvůli naprosto nevyhovujícím hygienickým podmínkám, plísni v provozovně nečistotě fritéz ad.

Akrylamid vzniká hojně při pečení či smažení. Většina potravin však obsahuje tuto rizikovou látku jen v zanedbatelném množství. Hlavním zdrojem jsou pak brambůrky a hranolky.

Chipsy z českých brambor? Dokonce víte, z které farmy. Zákazníci začínají preferovat jasný původ a tuzemské suroviny a výrobci se učí s tím pracovat. Farmářské chipsy jsou příkladem.