hamburger

V pondělí 11. března začal McDonald's nabízet dva nové burgery, které pocházejí z kuchyně Přemka Forejta, s nímž fastfood spolupracuje už února roku 2022. Jaké burgery šéfkuchař přichystal a čím se liší od běžné nabídky?

Mít doma sáček, ve kterém se skrývá trvanlivá sypká směs na burger, není od věci. Zvláště pokud holdujete dennímu grilování a máte rádi i rostlinné verze hamburgerů.

Evidentně největší zásluhu na celosvětovém rozšíření hamburgeru coby symbolu stravování na bázi fastfoodu má řetězec McDonald's. Jeho kořeny ale sahají do Evropy.

Na půdě Evropského parlamentu se v minulém týdnu rozhodovalo o názvech potravin, které by podle zpracovatelů masa měly být vymezeny výhradně pro masné produkty. Potraviny s čistě rostlinnou složkou by podle nich neměly nést názvy jako párek, steak nebo řízek.

Ve světě obliba tzv. veganských burgerů raketově roste. Ti, kteří jej s chutí ukusují, se zřejmě domnívají, že dělají něco dobrého pro své zdraví. Odborníci jsou v tomto ohledu spíše skeptičtí. Jsou veganské burgery opravdu zdravější?

Snad každý má předem utvořenou představu k heslům „McDonald's“, „polské potraviny“, „složení burgeru“ nebo „závod na zpracování masa“. Možná si je upravíte. Podívejte se, jak se v Polsku zpracovává hovězí maso do burgerů prodávaných v ČR a co jeho výrobu a prodej provází.

V New Yorku jsem byla poprvé před osmi lety. Mojí nejsilnější vzpomínkou z té doby na největší americké město je pocit zoufalství z hledání jídla, které by bylo aspoň trochu dobré a zároveň nezruinovalo můj rozpočet. Prostě, v New Yorku jsem se tehdy vůbec dobře nenajedla. Letos bylo vše jinak.

„S hovězím masem v našich hamburgerech je to velice jednoduché. To prostě bylo, je a bude pouze mleté přední hovězí. Až na grilu se přidá pepř a sůl a to je celé,“ říká Vít Grec z McDonald's. Až takhle je to jednoduché, dalo by se říci, ale ono to zas tak prosté není. Podívali jsme se na celou cestu masa: od telete až po burger se světoznámým logem.

V zahraničí frčí vesmírné barvy bulek na hamburgery, když budete hodně chtít, koupíte i červené, žluté, černé a modré. Jak a čím se dá pečivo obarvit? Radili jsme se s mistrem pekařem a cukrářem.

Na webu Na rovinu odpovídal fastfoodový řetězec na dotazy ohledně svých výrobků. Namísto otázek a odpovědí čeká nyní návštěvníky webu přesměrování na jinou kampaň.

Kolik tuku, soli a transmastných kyselin přijmete z jednoho jídla v rychlém občerstvení? Odborníci analyzovali šestnáct vzorků menu skládajícího se z hamburgeru a hranolků.

Organizátoři hudebního festivalu Rock for People se spojili s týmem Burgerfestu a nachystali pro vás nový festival Street Food Rocks. Ten odstartuje přesně za měsíc v Brně, následně zamíří do Prahy a Hradce Králové. Co nabídne?

Taste of Hamburg je každoročně oblíbená akce, která se koná v Pensylvánii v Americe. Nahlédněte spolu s námi do tamních ulic, k tamním grilům.

Omelety dělají v mekáči ze sušených vajec, nugety ze zářivě růžové hmoty a maso do hamburgerů se barví karmínem. Pravda, nebo lež?

McDonald's prý nic netají, všechno řekne pěkně na rovinu a odtajní i své dodavatele. Dozvíte se, odkud berou mléko, hranolky, i proč si nechávají ze Slovenska vozit umytou balenou zeleninu.

Je spálený, nebo jen černý jako uhel? Podívejte se do galerie a nechte se nalákat na specialitu, kterou si můžete dát (zatím) jen v Japonsku.

Londýnská restaurace Honky Tonk představila svůj nejnovější hamburger. Prý je složen z těch nejexkluzivnějších surovin z celého světa a v přepočtu vyjde zhruba na 40 tisíc korun.

Spěcháme, nestíháme… po cestě odněkud někam do sebe kopneme nějaký ten burger, k tomu hranolky, sladkou limonádu. Je to dobré, je to tučné. Ve fast foodu sníte hodně – a brzy máte stejně hlad.

První hamburger in vitro prý znalcům chutnal. Karbanátek za čtvrt miliónu liber má spasit svět. To je totální nepochopení problémů rozvojového světa. Nehledě k tomu, že nemůže být dobrý.

Hamburger z fastfoodu nemá nic společného s burgerem, který si připravíte doma. Zapomeňte na shánění vajec, majoránky a mouky. Připravte si originál burger s profíkem.

Řada lidí si myslí, že problém je v množství kalorií. Když hubnout nechci, proč se omezovat? Kdyby tušili, co jídlo z fast foodu opravdu obsahuje a proč tak dobře chutná, změní názor.

Ne všechno, co má v názvu slovo burger, patří do jednoho pytle plného glutamátu a semletých chrupavek. Vybrali jsme pro vás osm míst, „burgráren“, odkud budete určitě odcházet spokojeni.