Zahušťuje krémy a je odolný proti změnám teplot, používá se výhradně do zmrzlin. Samotný škrob se v těle rozkládá na zdraví neškodné látky, ale vysoké dávky fosforu zvyšují vylučování vápníku z těla. V konečném důsledku může dojít k nedostatku vápníku.
- Skupina
- Zahušťovadla
- Nebezpečnost
- působí nepříznivě
ČLÁNKY DO MAILU