Hlavní navigace

Fosforečnan sodno-hlinitý (E 541)

Používá se jako součást kypřících prášků a kypřidlo pekařských výrobků. V běžných koncentracích je neškodný, ale vysoké dávky fosforu zvyšují vylučování vápníku z těla. V konečném důsledku může dojít k nedostatku vápníku.
Skupina
Regulátory kyselosti
Nebezpečnost
působí nepříznivě

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4