Co jíst

Začnete míň jíst a třeba se trochu víc hýbat a čekáte, že kila půjdou dolů? Není to tak jednoduché. Záleží i na tom, co a kdy jíme a také – možná překvapivě – na době, kterou prospíme.

Rozčílí to každou kuchařku či kuchaře: hodíte filé na pánev, smažíte a po chvíli zjistíte, že dusíte, protože maso pustilo hodně vody. Kolik vody si takto platíme místo ryb? I půllitr!

Tučné potraviny nepatří do našeho jídelníčku, čerstvé ovoce a zelenina mají více živin než zmražené či konzervované, zákusky po jídle vedou vždy k nadváze… a další rozšířené bludy.

Připravili jsme pro vás přehled míst, kde můžete tento týden nakoupit čerstvé místní zboží. Nově začínají farmářské trhy i v Klatovech, Moravanech a příbramské Oboře.

Slyšíte slovo dieta a reagujete jako býk na červený hadr? Přitom byste chtěli trvale zhubnout a zapomenout, že existuje nějaký jojo efekt. Zkuste dietu – pardon ­- jídlo v krabičkách.

Čokoláda ze speciální hokejové edice pro uklidnění nervů nebo na oslavu vítězství! Zapojte se do naší soutěže a vyhrajte balíček se třemi druhy čokolád Figaro.

I v tomto týdnu otvírají další tradiční i nová tržiště. Mezi nováčky patří například trh na Františku, na Letné, v Lysé či v Mostě, na loňskou tradici navazují na Zbraslavi.

Toužila být štíhlá. Nejedla, potratila, ztratila menstruaci, neúspěšně se léčila. Po několika pokusech spáchala sebevraždu. Příběh starý desetiletí prožívají dnes tisíce dívek a žen.

Problémy s hlodavci řeší prodejci po celé republice. Zarážející je fakt, že bez kontrolorů v prodejnách myší bobky asi nevidí a nápravu jsou schopni zařídit do druhého dne od uzavření.

Mike Klíma odpovídá na další ze čtenářských dotazů. Tentokrát vás čeká praktická lekce na téma příbory. Proč jich je tolik, které a jak se používají? Chcete předejít trapasu? Opičte se!

Od pondělí do pátku – farmářské trhy z celé České republiky. Pokud u vás trhy ještě nebyly, podívejte se na novinky, nových míst je celá řada.

„Na nic si nehrajeme,“ říkají provozovatelé prodejen, kde nakoupíte za hubičku. „Proč vyhazovat jídlo, kterému nic není?“ Víte, jaký je rozdíl mezi datem spotřeby a dobou trvanlivosti?

Blíží se máj – lásky čas a my jsme pro vás, kromě řady „zamilovaných“ článků, připravili také májovou soutěž.

Katastrofy dělí 25 let; přesto lidé pociťují následky obou. Ukrajina má dosud kontaminovanou půdu, podobný osud čeká Japonsko. A my? Máme se bát pít čaj z Asie nebo sbírat houby?

V našem katalogů trhů nyní najdete už stovku aktivních trhů. Jako každé pondělí, vybrali jsme pro vás ty, které můžete navštívit tento týden.

Osení, mazance, pomlázky, čerstvá vajíčka i zdobené kraslice, dílny a kulturní program – to vše kromě klasické nabídky najdete na farmářských trzích. Vyberte si…

Nebudeme si lhát do kapsy. Vykukové byli, jsou a budou… a není žádný důvod, proč by se měli vyhýbat právě farmářským trhům, když tam ucítí svoji cinkající příležitost. Co s tím?

Ode dneška na serveru Vitalia.cz najdete stránky věnované speciálně farmářským trhům. Nechybí ani tradiční praktický přehled termínů trhů na celý týden.

Máte pocit, že biojídlo je jen velký podvod a vysavač na peněženky lidí? Tak zkuste totéž, co my. Dejte si dvě jídla vedle sebe a ochutnávejte a ochutnávejte… Zažijete šok.

Proč jsou některá slepičí vajíčka hnědá a jiná bílá? Která se snáz rozbijí? Je pravda, že tmavá skořápka ukrývá tmavší žloutek? A proč je na Velikonoce takový problém sehnat bílá vejce?

Přibývají další místa: na Tvrzi v Praze 4, Toulcův dvůr, Radotín, Benešov, Ostrava, Poděbrady, Tábor, Úvaly; a v Brně Bystrc, Starý Lískovec a od pátku do neděle Farmářská tržnice…

Nakoupili jsme hromadu velikonočních vajíček a figurek. Na první pohled vypadají všechny stejně; ale rozhodně stejně nechutnají. Kolik jich bylo opravdu z čokolády? Asi se budete divit.

Morava je vínem proslulá a vy máte další příležitost k nákupu – v Ostravě začínají nové trhy. Milovníky biovýrobků pozveme do Holešovic a pro rodiny s dětmi máme tip na výlet přímo farmářský.

Tento týden je náš pravidelný přehled termínů farmářských trhů opět bohatší. Nejpestřejší nabídka je nadále v sobotu, ale i v týdnu je kde nakupovat. Podívejte se.

Při nákupu tuňáka v konzervě se vyplatí věnovat pozornost údajům výrobce. Čím víc jich je, tím líp. O tom, že výrobek neobsahuje pravého tuňáka, etiketa většinou taktně pomlčí.

Mike Klíma odpovídá na další dotazy čtenářů: Existuje typicky české jídlo? Chutná muflon jako dušená játra? A proč stojí malá kofola v krámě deset korun a v hospodě třeba čtyřicet?

Novinky tohoto týdne ani nelze vyjmenovat: Šumperk, Plzeň, Říčany, Český farmářský trh v Dolních Počernicích a Klánovicích, Pardubice-Dubina, Praha 4-Pankrác, Budějovice, Kladno…

Ten boj se vede v mé kuchyni už léta. A zatím nemá vítěze. Jednou v něm vítězím já, podruhé oni. Proto tvrdím: neexistuje otravnější hmyz než potravinoví moli. Právě jim začíná sezóna.

Stěží najdeme fantastičtější představu, než je ta, že bychom pro zachování svého života nemuseli přijímat potravu. Zní to jako utopie, přesto jsou někteří lidé přesvědčeni, že to možné je.

Kompletní přehled trhů pro týden 21.-27. 3.: Jaro začíná nejen v kalendáři, ale i na stáncích farmářů. Přestože hlavní sezóna vypukne až během dubna, již teď je z čeho vybírat.