Uhličitany draselné (E 501)

Uhličitany draselné se používají jako regulátor pH a zdroj draslíku v potravinách zejména v pekařských výrobcích. Draslík reguluje krevní tlak, ale při nadměrném množství způsobuje sníženou srážlivost krve a nevolnost.
Skupina
Regulátory kyselosti
Nebezpečnost
méně přijatelná
Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).