Hlavní navigace

Uhličitany amonné (E 503)

Mají kypřící funkci v potravinách. Přidávají se do sušenek a slaného pečiva. V malém množství by neměly být nebezpečné, ve vysoké koncentraci způsobují překyselení krve.
Skupina
Regulátory kyselosti
Nebezpečnost
méně přijatelná

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 1