Celiakie

Jedná se o chronické onemocnění sliznice tenkého střeva způsobené přecitlivělostí na lepek (neboli gluten). Trávicí soustava postiženého pacienta tedy není schopna strávit potraviny obsahující lepek, což je označení pro směs bílkovin obsaženou v mnoha druzích obilí.

K symptomům patří například opakované nebo dlouhodobé průjmy, způsobené poruchami trávení, dále bolesti kostí a břicha, slabost, únava, anémie, křeče svalů. U dětí se celiakie může projevovat také nekoncentrovaností, problémy se zuby, problémy s růstem a vývojem.

Celiakie může být diagnostikována jak u dětí tak u dospělých. Bohužel se jedná o celoživotní onemocnění, které je spojené s přísnou bezlepkovou dietou, čímž se sníží riziko dlouhodobých následků.

Bezlepková dieta spočívá v konzumaci potravin přirozeně bezlepkové nebo potravin obsahující lepek jen v minimální koncentraci, tzv. deglutenizované potraviny.