Dusičnan sodný (E 251)
Přidává se do masných výrobků, sýrů a pizzy. U citlivých osob vyvolává alergické reakce, závratě a nevolnost. Je jisté riziko, že se mohou redukovat na nebezpečné a karcinogenní dusitany.
- Skupina
- Konzervanty
- Nebezpečnost
- působí nepříznivě
