sběr

Co Čech, to houbař, zdálo by se občas. Přesto lidé při sběru těchto lesnách plodů občas dělají chyby, které se pak mohou negativně projevit na jejich zdraví, i když třeba na hned. Co raději nedělat?

Přestože většina houbařů sbírá a při přípravě pokrmů využívá zejména hřibovité houby, zejména pro zkušenější houbaře představuje vítané zpestření také sběr ryzců, z nichž některé se v minulosti využívaly dokonce i v lidovém léčitelství. Pozor však, ne všechny jsou jedlé.

Patří mezi méně známé bylinky, ale je to škoda. Může přinést úlevu třeba při potížích s očima. Řeč je o světlíku lékařském, který si můžete nasbírat i teď na podzim.

Jak zpracovat plné nůše hub? Zavařit, podusit a zamrazit, nebo usušit? Variantou je sušení a následná výroba houbového koření. To dodá pokrmu chuť a pochutnají si na něm i ti, kteří jinak specifické konzistenci hub neholdují.

Zatímco na některých místech není co sbírat, jinde už se samosběry jahod po velkém zpoždění rozjely. Podražily, nebo zůstala cena stejná jako loni?

Právě začíná jejich čas: české jahody dozrávají a v dalších několika týdnech můžete vyrazit na mnoho míst na jejich samosběr. Přijeli jsme na jeden z prvních, abychom zjistili, jak samosběr probíhá, za jak dlouho jahody nasbíráme a nakolik se to vyplatí.

Květy lípy patří k základním přírodním lékům. Neměly by proto chybět v žádné domácí lékárničce. Sbíráme je od konce května do konce června. Můžeme je sušit, nakládat do lihu či vína.