Hlavní navigace

Česnek (Allium sativum)

Původně pochází ze střední Asie, nyní se však pěstuje po celém světě. Má velmi intenzivní aroma, které se při vaření postupně vytrácí. Česnek je nejzdravější zelenina a je považován za jeden z nejúčinnějších a nejvšetranější přírodních léku. Obsahuje vitaminy, rostliná antibiotika. Zvyšuje odolnost vůči virovým onemocněním, reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Česnek je oblíbenou přísadou do salátů. Objevuje se ve specialitách kuchyní okolo Středozemního moře. Například provensláské speciality, tsatsiky a pizza. Ve střední a západní evropeské kuchyni je česnek často kombinovám s oregánem, tymiánem a rozmarýnem. Je nezbytný u nás při zabijačkách, při úpravě skopového masa, do majonéz, k bramborovým pokrmům. Hodí se i k červenému a bílému masu.

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 3

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).