Získáváme z tropického stromu hřebíčkovce. Pochází ze Západoindických ostrovů, dnes se hlavně pěstuje na Jávě, Srí Lance, Molukách, Zanzibaru a Madagaskaru. Dal by se zařidit do indonéské a indické kuchyně, kde se používá velmi často. Má intenzivní, sladkou a silně aromatickou chuť. Nejvíce se používá do svařených vín, punče, ale i k masům, naložené zelenině. Mletým hřebíčkem se koření perník a vánoční cukroví. Hřebíček povzbuzuje krevní oběh a srdce. Nejúčinnější je však při bolestech zubů.
