Hlavní navigace

Badyán (Illicium verum)

badyan

Badyán je plod jihočínského magnoliového stromu, svůj původ má v Číně a Vietnamu. Pěstuje se i na Filipínách a Jamajce. Nejvíce se používá v asijské kuchyni. Má příjemně nasládlou chuť, podobnou anýzu, ale je jemnější. U nás se dává především do sladkých jídel, sladkého pečiva, perníku, ale i ke zveřině a zjemňuje ryby. Badyán velmi pozitivně působí na nervy (jemně nás zmalátní a zahání stres). Éterické oleje působí proti žaludečním a střevním křečím. Je obvykle součástí sirupů proti kašli.

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).