Hlavní navigace

Estery mono a mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetylvinnou (E 472)

Podporují mísení tuků s vodou. Běžně se používají ve šlehačkách jako stabilizátory. Nejsou známy negativní účinky.
Skupina
Emulgátory
Nebezpečnost
méně přijatelná

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).