Okyseluje potraviny, přidává se jako ochucovadlo a stabilizátor barvy v jablečném a vinném džusu. Nemá vedlejší účinky, pouze by se ji měly vyhnout děti, protože ji ve větším množství nejsou schopny zpracovat.
- Skupina
- Regulátory kyselosti
- Nebezpečnost
- ještě přijatelná
