Přidává se jako ochuzující prostředek. Chrání potraviny před houbami, plísněmi a kvasinkami. Nejsou známy negativní účinky. Nepříznivě může působit na kojence a malé děti, které ji ještě nejsou schopny zpracovat.
- Skupina
- Regulátory kyselosti
- Nebezpečnost
- působí příznivě
