Kyselina mléčná (E 270)
Přidává se jako ochuzující prostředek. Chrání potraviny před houbami, plísněmi a kvasinkami. Nejsou známy negativní účinky. Nepříznivě může působit na kojence a malé děti, které ji ještě nejsou schopny zpracovat.
- Skupina
- Regulátory kyselosti
- Nebezpečnost
- působí příznivě
- a Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin (E 470)
- Acesulfam K (Acesulfam draselný) (E 950)
- Acetát-isobutyrát sacharosy (E 444)
- Acetylovaný oxidovaný škrob (E 1451)
- Acetylovaný škrob (E 1420)
- Acetylovaný škrob adipát (E 1422)
- Acetylovaný škrobový difosforečnan (E 1414)
- Adipát draselný (E 357)
- Adipát sodný (E 356)
- Agar (E 406)
- Alfa-tokoferol (vitamín E) (E 307)
- Alginát amonný (E 403)
- Alginát draselný (E 402)
- Alginát sodný (E 401)
- Alginát vápenatý (E 404)
- Amarant (E 123)
- Amoniak – sulfitový karamel (E 150d)
- Amoniakový karamel (E 150c)
- Amonné soli fosfatidových kyselin (E 442)
- Annato, Bixin, Norbixin (E 160b)
- Anthokyany (E 163)
- Arabská guma (E 414)
- Argon (E 938)
- Askorbát sodný (E 301)
- Askorbát vápenatý (E 302)
- Aspartam (E 951)
- Azorubin (E 122)
- Bentonit (E 558)
- Benzoát draselný (E 212)
- Benzoát sodný (E 211)
- Benzoát vápenatý (E 213)
- Benzylalkohol (E 1519)
- Beta-cyklodextrin (E 459)
- Betalainová červeň, Betanin (E 162)
- Bifenyl (E 230)
- Brilantní modř FCF (E 133)
- Butan, Isobutan (E 943)
- Butylhydroxyanisol (E 320)
- Butylhydroxytoluen (E 321)
- Celulosa (E 460)
- Citrát amonný (E 380)
- Citráty draselné (E 332)
- Citráty sodné (E 331)
- Citráty vápenaté (E 333)
- Cukroestery (E 473)
- Cukroglyceridy (E 474)
- Cyklamáty (E 952)
- Čerň BN (E 151)
- Červeň 2G (E 128)
- Červeň Allura AC (E 129)
- Delta-tokoferol (E 309)
- Difosforečnany (E 450)
- Dimethyldikarbonát (E 242)
- Dimethylpolysiloxan (E 900)
- Disiřičitan didraselný (E 224)
- Disiřičitan sodný (E 223)
- Dodecylgallát (E 312)
- Dusičnan draselný (E 252)
- Dusičnan sodný (E 251)
- Dusík (E 941)
- Dusitan draselný (E 249)
- Dusitan sodný (E 250)
- eBeta-apo-8´-karotenal (E 160)
- Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (E 469)
- Erythorban sodný (E 316)
- Erythrosin (E 127)
- Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou (E 304)
- Estery mono a mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetylvinnou (E 472)
- Estery montanových kyselin (E 912)
- Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (E 475)
- Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami (E 477)
- Ethylendiamintetraacetát vápenato-disodný (E 385)
- Ethylester kyseliny beta-apo-8´-karotenové (E 160f)
- Ethylmethylcelulosa (E 465)
- Ethylparahydroxybenzoát (E 214)
- Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl (E 215)
- Extrakt s obsahem tokoferolů (E 306)
- Extrakt z kvilaje (E 999)
- Fosfátový diester škrobu (E 1412)
- Fosforečnan sodno-hlinitý (E 541)
- Fosforečnanový monoester škrobu (E 1410)
- Fosforečnany draselné (E 340)
- Fosforečnany hořečnaté (E 343)
- Fosforečnany sodné (E 339)
- Fosforečnany vápenaté (E 341)
- Gamma-tokoferol (E 308)
- Glukonát draselný (E 577)
- Glukonát sodný (E 576)
- Glukonát vápenatý (E 578)
- Glukonát železnatý (E 579)
- Glukono-delta-lakton (E 575)
- Glukosooxidasa (E 1102)
- Glutamát amonný (E 624)
- Glutamát draselný (E 622)
- Glutamát hořečnatý (E 625)
- Glutamát sodný (E 621)
- Glutamát vápenatý (E 623)
- Glycerol (E 422)
- Glycerol-diacetát (E 1517)
- Glycerol-triacetát (E 1518)
- Glycerylester borovicové pryskyřice (E 445)
- Glycin a jodná sůl (E 640)
- Guanylát draselný (E 628)
- Guanylát sodný (E 627)
- Guanylát vápenatý (E 629)
- Guma Euchema (E 407a)
- Guma gellan (E 418)
- Guma guar (E 412)
- Guma karaya (E 416)
- Guma tara (E 417)
- Helium (E 939)
- Hexakyanoželeznatan draselný (E 536)
- Hexakyanoželeznatan sodný (E 535)
- Hexakyanoželeznatan vápenatý (E 538)
- Hexamethylentetramin (E 239)
- Hliník (E 173)
- Hněď FK (E 154)
- Hněď HT (E 155)
- Hořečnaté soli mastných kyselin (E 470b)
- Hydrogenovaný poly-1-decen (E 907)
- Hydrogensiřičitan draselný (E 228)
- Hydrogensiřičitan sodný (E 222)
- Hydrogensiřičitan vápenatý (E 227)
- Hydroxid amonný (E 527)
- Hydroxid draselný (E 525)
- Hydroxid hořečnatý (E 528)
- Hydroxid sodný (E 524)
- Hydroxid vápenatý (E 526)
- Hydroxypropyl škrobový difosforečnan (E 1442)
- Hydroxypropylcelulosa (E 463)
- Hydroxypropylmethylcelulosa (E 464)
- Hydroxypropylškrob (E 1440)
- Chinolinová žluť (E 104)
- Chlorid cínatý (E 512)
- Chlorid draselný (E 508)
- Chlorid hořečnatý (E 511)
- Chlorid vápenatý (E 509)
- Chlorofyly a chlorofyliny (E 140)
- Indigotin (E 132)
- Inosinát draselný (E 632)
- Inosinát sodný (E 631)
- Inosinát vápenatý (E 633)
- Invertasa (E 1103)
- Isomalt (E 953)
- Jablečnany draselné (E 351)
- Jablečnany sodné (E 350)
- Jablečnany vápenaté (E 352)
- Kanthaxanthin (E 161g)
- Kaolin (E 559)
- Karagenan (E 407)
- Karamel (E 150a)
- Karboxymethylcelulosa (E 466)
- Karnaubský vosk (E 903)
- Karoteny (E 160a)
- Karubin (E 410)
- Kaustický sulfitový karamel (E 150b)
- Konjaková guma a glukomannan (E 425)
- Košenila, kyselina karmínová, karmíny (E 120)
- Křemičitan draselno-hlinitý (E 555)
- Křemičitan sodno-hlinitý (E 554)
- Křemičitan vápenato-hlinitý (E 556)
- Křemičitan vápenatý (E 552)
- Křemičitany hořečnaté (E 553a)
- Kurkumin (E 100)
- Kyselina adipová (E 355)
- Kyselina alginová (E 400)
- Kyselina askorbová (E 300)
- Kyselina benzoová (E 210)
- Kyselina boritá (E 284)
- Kyselina citrónová (E 330)
- Kyselina erythorbová (E 315)
- Kyselina fosforečná (E 338)
- Kyselina fumarová (E 297)
- Kyselina glukonová (E 574)
- Kyselina glutamová (E 620)
- Kyselina guanylová (E 626)
- Kyselina chlorovodíková (E 507)
- Kyselina inosinová (E 630)
- Kyselina jablečná (E 296)
- Kyselina jantarová (E 363)
- Kyselina metavinná (E 353)
- Kyselina mléčná (E 270)
- Kyselina octová (E 260)
- Kyselina propionová (E 280)
- Kyselina sírová (E 513)
- Kyselina sorbová (E 200)
- Kyselina vinná (E 334)
- Kyslík (E 948)
- L - cystein, jeho hydrochlorid a sodná a draselná sůl (E 920)
- L – cystein (E 921)
- Laktitol (E 966)
- Lecitin (E 322)
- Litholrubin BK (E 180)
- Lutein (E 161b)
- Lykopen (E 160d)
- Lysozym (E 1105)
- Maltitol (E 965)
- Mannitol (E 421)
- Mastné kyseliny (E 570)
- Medicinální uhlí (E 153)
- Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů (E 141)
- Methylcelulosa (E 461)
- Methylparahydroxybenzoát (E 218)
- Methylparahydroxybenzoát sodná sůl (E 219)
- Mikrokrystalický vosk (E 905)
- Mléčnan draselný (E 326)
- Mléčnan sodný (E 325)
- Mléčnan vápenatý (E 327)
- Mléčnan železnatý (E 585)
- Močovina (E 927b)
- Mono a diglyceridy mastných kyselin (E 471)
- Monofosforečnan škrobového difosforečnanu (E 1413)
- Natamycin (E 235)
- Neohesperidin DC (E 959)
- Nisin (E 234)
- Octan draselný (E 261)
- Octan vápenatý (E 263)
- Octan zinečnatý (E 650)
- Octany sodné (E 262)
- Oktylgallát (E 311)
- Orthofenylfenol (E 231)
- Orthofenylfenolát sodný (E 232)
- Oxid dusný (E 942)
- Oxid hořečnatý (E 530)
- Oxid křemičitý (E 551)
- Oxid siřičitý (E 220)
- Oxid uhličitý (E 290)
- Oxid vápenatý (E 529)
- Oxidovaný polyethylenový vosk (E 914)
- Oxidovaný sojový olej a jeho produkty (E 479b)
- Oxidovaný škrob (E 1404)
- Oxidy a hydroxidy železa (E 172)
- Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin (E 160c)
- Patentní modř V (E 131)
- Pektiny (E 440)
- Polydextrozy (E 1200)
- Polyethylenglykol
- Polyfosforečnany (E 452)
- Polyglycerolpolyricinoleát (E 476)
- Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (E 432)
- Polyoxyethylensorbitanmonooleát (E 433)
- Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (E 434)
- Polyoxyethylensorbitanmonostearát (E 435)
- Polyoxyethylensorbitantristearát (E 436)
- Polyvinylpolypyrrolidon (E 1202)
- Polyvinylpyrrolidon (E 1201)
- Ponceau 4R (E 124)
- Propan (E 944)
- Propan-1,2-diolalginát (E 405)
- Propionát draselný (E 283)
- Propionát sodný (E 281)
- Propionát vápenatý (E 282)
- Propylenglykol (E 1520)
- Propylgallát (E 310)
- Propylparahydroxybenzoát (E 216)
- Propylparahydroxybenzoát sodná sůl (E 217)
- Riboflavin (E 101)
- Ribonukleotidy, sodné soli (E 635)
- Ribonukleotidy, vápenaté soli (E 634)
- Sacharin (E 954)
- Síran amonno-hlinitý (E 523)
- Síran amonný (E 517)
- Síran draselno-hlinitý (E 522)
- Síran draselný (E 515)
- Síran hlinitý (E 520)
- Síran hořečnatý (E 518)
- Síran sodno-hlinitý (E 521)
- Síran sodný (E 514)
- Síran vápenatý (E 516)
- Siřičitan sodný (E 221)
- Siřičitan vápenatý (E 226)
- Sorbát draselný, sorban draselný (E 202)
- Sorbát vápenatý (E 203)
- Sorbitanmonolaurát (E 493)
- Sorbitanmonooleát (E 494)
- Sorbitanmonopalmitát (E 495)
- Sorbitanmonostearát (E 491)
- Sorbitantristearát (E 492)
- Sorbitol (E 420)
- Stearoyllaktylát sodný (E 481)
- Stearoyllaktylát vápenatý (E 482)
- Stearyltartrát (E 483)
- Stříbro (E 174)
- Sukralosa (E 955)
- Sůl aspartamu-acesulfamu (E 962)
- Šelak (E 904)
- Škrobový oktenyljantaran sodný (E 1450)
- Talek (E 553b)
- Tartrazin (E 102)
- Tetraboritan sodný (E 285)
- Thaumatin (E 957)
- Titanová běloba (E 171)
- Tragant (E 413)
- Triethylcitrát (E 1505)
- Trifosforečnany (E 451)
- Uhličitan vápenatý (E 170)
- Uhličitany amonné (E 503)
- Uhličitany draselné (E 501)
- Uhličitany hořečnaté (E 504)
- Uhličitany sodné (E 500)
- Včelí vosk (E 901)
- Vinan draselný (E 336)
- Vinan sodno-draselný (E 337)
- Vinan vápenatý (E 354)
- Vinany sodné (E 335)
- Vodík (E 949)
- Vosk candelilla (E 902)
- Xanthan (E-415)
- Xylitol (E 967)
- Zeleň (E 142)
- Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy (E 468)
- Zlato (E 175)
- Žluť SY (E 110)
zobraz všechny sekce
Internet Info Vitalia.cz (www.vitalia.cz)
Chytře na život. ISSN 1802-8012
Copyright © 2009 – 2019 Internet Info, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Vitalia.cz využívá zpravodajství ČTK