Hlavní navigace

Kyselina octová (E 260)

Používá se jako ochucovadlo a ochrana potravin před bakteriemi, houbami a plísněmi. Přidává se do majonézy a výrobků z ní jako ochrana před bakterií salmonelózy. V běžných koncentracích není nebezpečná. Ve vysokých koncentracích může způsobit tvorbu vředů, krvácení a poškodit sliznice.
Skupina
Konzervanty
Nebezpečnost
ještě přijatelná

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4