Hlavní navigace

Siřičitan vápenatý (E 226)

Působí proti bakteriím a má antioxidační účinky. Pomáhá udržovat barvu potravin, například bílého vína. Používá se v sušeném ovoci a nápojích. V ČR je jeho používání omezeno jen na některé druhy potravin. Tento konzervant obsažený v sušeném ovoci ničí vitamín B1 a u citlivých jedinců vyvolává vážné alergické reakce a astma. Ve vysokých koncentracích, vyšších než je obvykle v jídle, může způsobit vážné zažívací obtíže.
Skupina
Konzervanty
Nebezpečnost
výrazně nepříznivá

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4