Monofosforečnan škrobového difosforečnanu (E 1413)
Zahušťuje omáčky, kečupy a dětské výživy. Samotný škrob se v těle rozkládá na zdraví neškodné látky, ale vysoké dávky fosforu zvyšují vylučování vápníku z těla. V konečném důsledku může dojít k nedostatku vápníku.
- Skupina
- Zahušťovadla
- Nebezpečnost
- působí nepříznivě
