Odborníci hodnotili, bodovali a hlavně ochutnávali chleby. Kulaté, šišky, do osmi set gramů i nad kilogram. Soutěžilo se v pěti kategoriích a oceněny byly pekárny z celé České republiky.
„Pekařské řemeslo má v Česku bohatou historii a jsme rádi, že jsme již po jedenatřicáté mohli zorganizovat tuto celostátní pekařskou akci, a oslavit tak Dny chleba. Z přihlášených soutěžních vzorků odborná porota po dlouhém rozhodování vybrala vítěze jednotlivých kategorií,“ říká Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v České republice, a dodává: „Velmi nás těší také to, že letos v kategorii Chléb mladých soutěžilo i pět účastníků soutěže Pekař roku 2025 junior z celého Česka, včetně její vítězky.“
Zajímavostí je, že výhercem loňské i letošní sekce Chléb roku 500–800 gramů se stala stejná pekárna.
Kdo získal ochrannou známku?
Soutěžní chleby hodnotilo dvacet certifikovaných komisařů, kteří v propracovaném stobodovém schématu posuzovali senzorické parametry jednotlivých chlebů: vzhled, tvar a objem chleba, kůrku, střídku, vůni a zejména chuť, která je při hodnocení v soutěži Chléb roku nejdůležitější.
Vítězové jednotlivých kategorií soutěže získali oprávnění používat ochrannou známku Chléb roku 2025; chleby, které obsadily 2. až 5. místo, pak nesou známku Chléb vynikající kvality. Podle těchto označení poznáte chleby i v obchodě.
Vítězové jednotlivých kategorií národní soutěže Chléb roku 2025
- Chléb roku 900–1200 g: UNITED BAKERIES a.s., Jihozápadní město, Praha
- Chléb roku 500–800 g: Pekárna Racek s.r.o., Přerov
- Chléb bez hranic: Beas a.s., Choustníkovo Hradiště
- Novinka roku: backaldrin s.r.o., Kladno
- Chléb mladých: backaldrin s.r.o., Kladno
Strategickým partnerem akce je již šestnáctým rokem společnost Tesco. Chleby oceněné v soutěži Chléb roku 2025 budou k dostání v prodejnách tohoto obchodního řetězce.
Pro zajímavost uvádíme i vítěze z roku 2024
Vítězové jednotlivých kategorií soutěže Chléb roku 2024
- Chléb roku 900–1200 g: BEAS, a. s., Pekárna Choustníkovo Hradiště (loni pekárna vyhrála v kategorii chléb roku 500–800 g)
- Chléb roku 500–800 g: Pekárna Racek, s. r. o., Přerov
- Chléb bez hranic: PECUD, výrobní a obchodní družstvo, Proboštov u Teplic
- Novinka roku: PECUD, výrobní a obchodní družstvo, Proboštov u Teplic
- Chléb mladých: Pekařství Křivka, s. r. o., Velké Pavlovice
„Podpora Dnů chleba je pro Tesco důležitým závazkem vůči našim zákazníkům. Zakládáme si na kvalitním čerstvém pečivu a poctivém pekařském řemesle. Pečivo patří mezi nejoblíbenější položky našich zákazníků, a proto je naší prioritou nabízet v prodejnách Tesco každý den prvotřídní čerstvé pečivo,“ říká Pavol Halász, produktový ředitel Tesco ČR, a dodává: „Letos jsme navíc získali ocenění Zodpovědný obchodník roku 2024 za projekt Pekařina v Tesco, který spojuje řemeslnou výrobu s aktivní podporou českého pekařství.“
ČLÁNKY DO MAILU