Hlavní navigace

Mléko do škol dává dětem nevhodné výrobky

10. 11. 2015

Sdílet

 Autor: Shutterstock.com
Iniciativa Skutečně zdravá škola zjišťovala, zda ochucené varianty výrobků dotovaného programu Mléko do škol vyhovují doporučením Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pro školní svačiny.

Zjistila, že ochucené výrobky zařazené v tomto programu vysoce překračují SZÚ doporučený obsah cukrů a smetanové krémy překračují rovněž obsah tuků. Přitom jde o potraviny, které jsou zvláštní legislativou přímo doporučené pro prodej ve školách. Společnosti, které tyto produkty vyrábějí a distribuují, by chtěly zachovat dodávání těchto potravin do škol i přes novou vyhlášku, která omezí prodej nezdravých potravin ve školách.

 „Pro hodnocení výrobků jsme použili doporučení Státního zdravotního ústavu zveřejněné v dokumentu Zdravá školní svačina (www.khspce.cz/wp-content/uploads/Zdrava-Skolni-Svacina-1.pdf). Podle tohoto doporučení má mít svačina mladších školáků (6 až 10 let) obsah energie přibližně 1000 kJ (960 až 1185 kJ). Maximálně 10 % energie by mělo pocházet z nasycených mastných kyselin, 30 až 35 % z tuků celkem a maximálně 10 % energie z přidaných cukrů,“ vysvětluje metodiku analýzy MUDr. Hana Krejčí, odborná garantka Skutečně zdravé školy.

Moc cukru, moc tuku, ovocné mléko bez ovoce

Z tabulky hodnocených výrobků (viz dále) je patrné, že všechny zmíněné ochucené výrobky vysoce překračují obsah cukrů a smetanové krémy překračují rovněž obsah tuků (zvýrazněná čísla). To ale není všechno.

Minimálně k zamyšlení je i složení některých výrobků v programu Mléko do škol. Některá „ovocná“ mléka neobsahují ovoce vůbec či jen stopové množství, barva je doháněna karmínem, výrobky obsahují zahušťovadla a stabilizátory.

Mléko do škol – trvanlivé potraviny místo čerstvých

Co ze zmíněných produktů tedy dělá svačinky vhodné pro školáky a proč jsou dotované? Vždyť školy, pokud mají bufet nebo školní jídelnu, by mohly vyrábět zdravé mléčné svačiny samy na místě: jogurty s rozmixovaným ovocem, tvarohové pomazánky…

To všechno by bylo čerstvé, nikoliv trvanlivé, jako jsou produkty projektu Mléko do škol. Navíc by školy mohly přímo spolupracovat s místními mlékárnami místo s prostředníky v podobě firem, které dodávají produkty od několika velkovýrobců.

Společnosti dodávající do škol výrobky v rámci projektu Mléko do škol usilují, aby bylo umožněno je prodávat i nadále, i přes změnu zákona (§ 32 školského zákona), v jejímž rámci by měly být produkty s tímto složením nejspíše zakázané.

„Na začátku byla dobrá myšlenka – podpora mléčných svačinek pro školáky. Výsledkem je realizace programu, který nemá se zdravou výživou pro děti nic společného, a naopak přispívá k nárůstu dětské nadváhy a obezity,“ dodává Hana Krejčí ze Skutečně zdravé školy.

Tab. Hodnocené výrobky

  • Podle doporučení má mít svačina mladších školáků (6 až 10 let) obsah energie přibližně 1000 kJ (960 až 1185 kJ).
  • Maximálně 10 % energie by mělo pocházet z nasycených mastných kyselin, 30 až 35 % z tuků celkem a maximálně 10 % energie z přidaných cukrů.
  • Z tabulky je patrné, že všechny zmíněné ochucené výrobky vysoce překračují obsah cukrů a smetanové krémy překračují rovněž obsah tuků (zvýrazněná čísla).

Výrobek

1 ks

Energie v balení (kJ)

Tuky v 1 balení (g)

Cukry v 1 balení

(g)

Ostatní

Ochucená mléka

Bobík MilkDrink banán

250 ml

632,5

3,5

21,5

žádné ovoce, E 466

Bobík MilkDrink jahoda

250 ml

632,5

3,5

21,5

žádné ovoce, karmín, E 466

Bobík MilkDrink vanilka

250 ml

632,5

3,5

21,5

E 466

Bobík MilkDrink čokoláda

250 ml

690

3,75

24

kakao 1,1 %, E 466

Lipánek jahoda

250 ml

592,5

3,25

18,75

1,14 % jahod, karmín, E 466

Lipánek vanilka

250 ml

592,5

3,25

19,25

E 466

Lipánek kakao

250 ml

622,5

3,25

21

kakao 1,5 %, E 466

Jogurtová mléka

Jononka drink jahodový

250 ml

785

3,25

30

obsah jahod neuveden

Imunel natura slazené

200 ml

536

2

21,2

Imunel jahoda

200 ml

536

2

21,2

2 % jahod

Imunel brusinka

200 ml

536

2

21,2

2,1 % brusinek

Jogurty

Školní Miky jahoda

150 g

544,5

4,65

14,55

4 % jahod

Školní Miky meruňka

150 g

553,5

4,65

15

2,9 % meruněk

Jihočeský Nature broskev

150 g

672

3,9

23,25

4,4 % broskví

Jihočeský Nature jahoda

150 g

672

3,9

23,25

7,5 % jahod

Jihočeský Nature vanilka

150 g

697,5

3,9

24,75

vanilkový lusk a extrakt

Jihočeský Nature čokoláda

150 g

689

4,2

23,25

 5 % čokolády (kakao 3 %)

Smetanové krémy

Bobík vanilka

80 g

764

13,12
8,56

stabilizátory

Bobík čokoláda

80 g

776

12,8
11,36

stabilizátory, obsah kakaa neuveden

Lipánek vanilka

80 g

616,8

8,8
11,2

Lipánek kakaový

80 g

616,8

8,8
11,2

kakao 1,5 %

Lipánek kakao-vanilka

80 g

625,6

9,12
11,2

kakao 0,75 %

Lipánek jahoda-vanilka

80 g

551,2

6
12,8

2,3 % jahod

Lipánek kakao-banán

80 g

551,2

6
12,8

2,2 % banánu, kakao 0,75 %

Lipánek limetka

80 g

616,8

8
12,8

4,6 % limetkové šťávy

Skutečně zdravá škola

Občanská iniciativa (www.skutecnezdravaskola.cz) usilující o zlepšení školního stravování; jednak o změnu vyhlášky o školním stravování tak, aby odpovídala současným vědeckým poznatkům, a též o zavádění komplexního programu Skutečně zdravá škola.
Program je určen školám a v jeho rámci se vedení školy, učitelé, žáci, rodiče, pracovníci školních kuchyní, dodavatelé potravin, zemědělci a zástupci místní komunity společně zasazují o to, aby byla dětem poskytována chutná a zdraví prospěšná jídla a vytvářeny základy příjemné, zdravé kultury stravování.
Školy, které se do programu zapojí, mimo jiné do kuchyně nakupují suroviny od místních farmářů, pekařů a řezníků a v jídelně poskytují pokrmy připravené z čerstvých sezónních surovin, splňujících kritéria Skutečně zdravé školy. Pro žáky organizují výlety na místní farmy, integrují téma jídlo do školního vzdělávacího programu, pořádají na škole farmářské trhy a komunitní aktivity, žáci absolvují lekce vaření a pěstují na školní zahradě vlastní ovoce a zeleninu.

Galerie: Co si děti dávají ve školních automatech? Brambůrky a kafe

Zdroj: TZ Skutečně zdravá škola

Autor článku

Všeobecné dotazy, připomínky a tipy směřujte na adresu redakce@vitalia.cz.

Tiskové zprávy zasílejte na e-mail press@vitalia.cz.

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).