ceny potravin

V regálech obchodníků už několik týdnů sledujeme stále se zvyšující ceny másla. Když stálo šedesát korun, nevěřili jsme vlastním očím, ale dnes už není cena 75 korun za čtvrt kila másla ničím výjimečným. Kdo za to může? Výrobci ukazují prstem na obchodníky.

Kakao v letošním roce prudce zdražilo a my jako zákazníci už to začínáme pociťovat. Ale zatím jen v případě, že takzvaně nechytíme akci. Příklad? V jednom obchodě koupíte Studentskou pečeť za 139 korun a v ten samý den jinde klidně o stovku levněji. Rozpustný kakaový nápoj Granko taky můžete v jeden den koupit za naprosto odlišné ceny.

Navzdory tomu, co avizoval šéf svazu obchodu Prouza, a sice zdražování potravin na začátku roku 2024, řetězce s cenami pohnuly. Všimne si toho i ten, kdo jinak ceny až tolik neřeší. Ale výrazné změny nejsou všude.

Penny od dnešního dne rozšiřuje nabídku výhodného nákupu v aplikaci Nesnězeno na dalších šest prodejen v hlavním městě. Kde a jak si nově pořídíte balíčky s potravinami za zvýhodněnou cenu?

Po řetězci Albert, Billa, Globus, Kaufland a Penny Market se na digitální cestu vydává i společnost Lidl. Její papírové cenovky se do konce roku na všech pobočkách změní na digitální.

KOMENTÁŘ – ČR exportuje do zahraničí vlastní dotace i nedostatkové komodity. Místo abychom tyto zemědělské suroviny zpracovali a získali potraviny s vyšší přidanou hodnotou, vyvážíme je do zahraničí.

Někde již samosběr jahod začal, jinde se ještě čeká, až plody dozrají. Jahodárny Holešov, Brno, Olomouc, v okolí Prahy třeba Vraňany či Kunratice a mnohé další nabízejí samosběr i prodej natrhaných čerstvých jahod ze svých polí. Ceny jsou příznivé, oproti nákupu jahod v maloobchodě ušetříte hodně peněz.

KOMENTÁŘ – Mimořádná pozornost, kterou spotřebitelé, média, politici i prognostici věnují budoucímu vývoji cen chleba jako základní potravině každodenní spotřeby, má právě z tohoto důvodu svou logiku. Jaká je prognóza?

Konec pandemie se vyhlašoval už několikrát, ruku do ohně za další vývoj by asi nikdo raději nedal. Český pivní trh ožil, ale přicházejí nové problémy. Aktuálně má české pivovarnictví sice určitě šanci se trochu vzpamatovat, vedle pandemie ale odvětví čelí dalším krizím.

ROZHOVOR – Drahé krmivo, energie i doprava. To vše se promítá do rostoucích cen potravin v supermarketech. Podle Jana Stibala, ředitele Svazu chovatelů prasat, mohou za vyšší cenu masa i marže obchodních řetězců, které za posledních devět let výrazně vzrostly.

KOMENTÁŘ – Výrobci potravin hledají náhradu za kontroverzní palmový olej. Alternativa oleje z řas, vyvíjená nyní v Singapuru, není však v praxi v Evropské unii téměř použitelná.

KOMENTÁŘ – Jako jiné potraviny a komodity, také ceny masa kvůli válce na Ukrajině výrazně vzrostou. V Evropě už se to děje. V ČR zatím některé maloobchody změny nezohledňují, je to však jen otázka času.

Maloobchodní síť prodejen Žabka, která působí především v Praze a Středočeském kraji, v rámci nové obchodní strategie od března srovnala ceny u 200 položek s konkurencí.

KOMENTÁŘ – Zdražování potravin nabírá na obrátkách. Meziměsíčně vzrostly spotřebitelské ceny v lednu o 4,4 %, což je nejvíc od ledna 1993. Meziroční inflace je pak u spotřebitelských cen v lednu 2022 9,9 %. Jaký vývoj lze čekat letos a v následujících měsících a letech?

KOMENTÁŘ – Přestože se v letošním roce, a především v jeho závěru, ceny všech základních potravin v ČR již výrazně meziročně zvýšily, bude s pravděpodobností hraničící s jistou zdražování potravin pokračovat i v roce 2022.

Vypadají jako běžné cenovky, ale z papíru nejsou. Jsou to cenovky digitální, jejichž údaje jsou spravovány centrálně počítačem. Při jejich využití se tak obchodníci snáze vyhnou špatně uvedené ceně a ušetří tuny papíru. A nejen to.

KOMENTÁŘ – Pokles produkce medu v České republice nezpůsobuje pouze počasí. Problematika je složitější, a pokud se nezmění například přístup k druhům pěstovaných plodin a míra používané chemie, nezbude nám zřejmě, než za dobrý český med platit čím dál víc.

Pokud se podivujete nad momentální cenou paprik, máme pro vás špatnou zprávu – vysoké ceny zeleniny a ovoce jsou nyní, na konci jara, obvyklé, a velmi pravděpodobně tomu tak bude i do budoucna.

KOMENTÁŘ – Poroste v našich obchodech podíl biopotravin? Pokud by se měly skutečně naplnit před několika dny zveřejněné cíle Evropské komise v oblasti biodiverzity a podpory trvale udržitelného zemědělství, zněla by zřejmě odpověď na otázku kladně.

Jednou ze základních potravin, o nichž se aktuálně mluví v souvislosti se zdražováním, je také cukr. Proč jeho cena stoupá a jak za něj utratit o něco méně?

Evropa přijímá pod tlakem veřejnosti a ochránců přírody opatření pro chov a pěstování bez chemických látek. Cílem je úplný zákaz chemie, což mimo jiné může zkomplikovat byznys firem zaměřených na tuto produkci s Agrofertem v čele.

KOMENTÁŘ – Ceny vepřového porostou více a déle, než mnozí předpokládají. Zjednodušeně lze říci, že jeho cenu u nás ovlivní Čína. Na vině je africký mor prasat a nezvládnuté aspekty globalizace.

Ceny potravin se dnes liší obchod od obchodu a jiné to nebylo ani před téměř sto lety. Takový obyčejný salám byl na Žižkově skoro o dvacku na kilu dražší než na Smíchově. A podobně ceny lítaly v Ostravě. Nahlédněte do starých statistických dat. Kolik stálo vejce, mouka a maso?

Svaz pekařů a cukrářů v ČR vyhlásil výsledky 25. ročníku národní soutěže Chléb roku. Vyhlášení proběhlo u příležitosti konání Dnů chleba přímo v rámci velkých oslav a za účasti veřejnosti na pardubickém Pernštýnském náměstí.

V souvislosti se zdražováním jídla se často mluví o mimořádném vedru, suchu, nebo naopak zimě a dešti. Nakolik je vliv počasí na ceny zemědělských surovin skutečný a nakolik spíše virtuální? Je například letošní sucho důvodem pro zdražování potravin?

Ministerstvo zemědělství dlouhodobě kritizuje tzv. dvojí kvalitu potravin. Tedy skutečnost, že potraviny prodávané v České republice, ale třeba také na Slovensku či Maďarsku, jsou horší kvality než v západní Evropě.

Zvyšování cen másla v Evropě neobešlo ani Čechy a Slovensko. Letos v srpnu byla cena másla v Čechách 191,10 Kč (cca 7,2 EUR) a na Slovensku 8,3 EUR za kilogram. Z másla se tak stal „prémiový“ produkt.

Kostka másla za pětačtyřicet korun. Máslo meziročně podražilo téměř o deset korun. Proč k tomu došlo, jak to bude dál a o čem zdražení másla vypovídá?

Je to nerovný boj, vydírání a nátlak. Zkušenosti s arogantním i vulgárním chováním má třetina dodavatelů řetězců. Většina z nich pak tvrdí, že je to právě obchodní politika maloobchodních řetězců, co negativně ovlivňuje kvalitu potravin v České republice.

Cena vody bude stoupat. To je jisté. Stejně jako to, že nešťastná legislativa ji může zdražit ještě více. Z čistě administrativních důvodů.