Hlavní navigace

Kardamom (Eletteria cardamomum)

Pochází z jižní Indie a Srí Lanky. Nejvíce se ho vyváží z Guatamely. Chuť má aromatickou, jemně pálivou, pikantní a připomíná eukalypt. Největší oblibu má v zemích Orientu. V Egyptě se přidává do kávy a na středním Východě do čaje. Kořeníme jím mastné pokrmy, pečivo, svařené víno, likéry a je přísadou žvýkaček. U nás se přídává do pečiva, sladkých koláčů a v malém množstí do uzenin. Podporuje chuť k jídlu a zlepšuje funkčnost žaludku.

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).