Hlavní navigace

Glukonát železnatý (E 579)

Používá se jako barvivo, mimo jiné dobarvuje černé olivy a zachovává jejich barvu. Také brání žluknutí potravin. V běžných dávkách je bezpečný, naopak je zdrojem železa. Vysoké dávky mohou způsobovat průjem a žaludeční problémy.
Skupina
Stabilizátory barviva
Nebezpečnost
méně přijatelná

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4