Hlavní navigace

Hydroxid sodný (E 524)

Ovlivňuje pH potravin, pomáhá udržovat šťávu v masných výrobcích a lépe zbavovat šlupek ovoce a zeleniny. V běžném množství není nebezpečný. Ve vysokých koncentracích látka leptá oči, pokožku a dýchací ústrojí.
Skupina
Regulátory kyselosti
Nebezpečnost
méně přijatelná

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).