První pomoc při nečekané návštěvě: sáhněte po mraženém dortu nebo sušené pomazánce

Už se vám někdy stalo, že jste narychlo vymýšleli, čím poctíte nečekanou návštěvu? Nebo vás přepadla chuť na něco opravdu dobrého, ale vaše lednice ani spíž s vašimi chutěmi nesouzněly? Možná jste neměli železné zásoby, které by vám v dnešní uspěchané době pomohly vykouzlit jednoduché a chutné pohoštění. Jde o potraviny či rovnou hotové pokrmy, které můžete skladovat několik měsíců a v pravý čas jimi prostřít stůl. Načerpejte inspiraci na slané i sladké pohoštění, které připravíte během pár minut.

Chuť na sladké

Čokoláda jako degustační okénko

Stačí mít po ruce několik originálních druhů čokolády z českých malých bean-to-bar čokoládoven. Velmi širokou a zajímavou nabídku čokolád má brněnská AJALA, ale zajímat by vás mohla i nabídka pražské Steiner & Kovarik.

Na prkénko položte kostičky jednotlivých druhů čokolády a nechte hosty hádat, o jaký druh jde. Nebo přineste na prkénku nalámané tabulky čokolády v původních obalech a nechte hosty uzobávat přímo z nich.

K degustaci se hodí od Ajaly například Belize 70 % s ovocnými tóny černého rybízu a višní, Nikaragua 70 % s akcenty rozinek, oříšků a vláčných brownies nebo Tanzanie 70 %, která chutná po zralém bobulovitém ovoci a sladkých datlích. Mimochodem, tyto čokolády získaly ocenění na letošním soutěžním klání Great Taste. Chcete-li nabídku doplnit o mléčnou čokoládu, Steiner & Kovarik mají vlastní českou Alunu 44 % mléčnou, která vám nedá spát.

Čokoládovou nabídku můžete doplnit lískovými ořechy, pistáciemi a sušenými fíky. Máte-li po ruce jahody nebo maliny, přidejte i ty. Dobře působí také vločky hrubé mořské soli.

Upečeno, rozmrazte, servírujte

Mraznička umí zázraky. Pojme velké množství surovin i jídla, která vytažená v pravou chvíli zachrání situaci, když se u vás sejde parta přátel nebo hned celá rodina. A není nutné kvůli tomu obíhat cukrárny, objednávat chlebíčky nebo se s přípravou chystat na celé odpoledne.

Levnou a efektní variantou občerstvení jsou profiterolky – mini kuličky z odpalovaného těsta s vysokým obsahem ušlehané smetany. Prodávají se za pár desetikorun v Lidlu, Albertu i na Rohlík.cz. Vyndáte je z mrazáku a během hodiny (někdy déle) můžete začít servírovat.

Podobně, avšak efektněji fungují mražené dorty. Koupit lze v řetězcích jak dorty ve stylu cheesecaku v nižší, téměř koláčové formě, které pořídíte do tří stovek, tak dorty, které servírují Starbucks, McCafé či Costa Coffee. Ano, i vy můžete mít doma v mrazničce dort, který si kupujete v těchto kavárenských řetězcích či fast foodu McDonald's.

Šokově mražené dorty značky Dortie's se prodávají v papírových krabicích a jejich velkou devizou je, že jsou již rozkrájené na jednotlivé kousky. Z mrazáku si tak vyndáte vždy jen takové množství, které potřebujete. V nabídce jsou dorty klasické velikosti, například Passion mango cheesecake, cheesecake se slaným karamelem či mrkvový dort, které jsou k dostání jen na webu výrobce. V Bille nebo Lidlu ale koupíte například mraženého Míšu nebo jahodový cheesecake v menších, skladnějších velikostech.

Chuť na slané

Zdravé, připravené k obložení

Možná jste nad nimi vždycky ohrnovali nos. Jsou to prefabrikáty, taková nouzovka, ale lze vybrat i ty z kvalitních surovin. Řeč je o krekrech, malých křupavých kouscích, které se dají konzumovat jen tak, obložit nebo namáčet do pomazánek. V sáčku je koupíte a uchováte řadu měsíců. Klasické krekry se dělají z pšeničné mouky, tuku a soli. Dnes se ale vyrábějí i varianty sýrové, proteinové, celozrnné, semínkové nebo třeba rýžové či z klíčeného ovsa.

Klasikou jsou TUC, které mizí z misky vždy i samostatně. Pokud ale chcete, aby bylo pohoštění, klidně i jen pro vás k televizi, originální a snadné na přípravu, budete potřebovat víc než jen sáček a misku. Na tác nebo do mělčí misky nasypte krekry, ideálně více druhů na jednotlivé hromádky. Efektní budou například mini rolky z pufované čočky od Racia či šestihranné vícezrnné krekry s bílkovinami od Kompexu. Vaše zažívání vám poděkuje, když přidáte i luštěninové tyčinky naslano nebo s příchutí rajče-bazalka či kimchi od Semixu, doplněné pětizrnnými chlebíčky z klíčené slunečnice (též Semix), a máte základ.

Do mističek kolem tácu dejte nakrájená sušená rajčata, malé křupavé okurky, olivy a kapary. Máte-li, nakrájejte sýry a avokádo. Smíchejte žervé s konzervou tuňáka, nakrájenými černými olivami a dijonskou hořčicí. Nemáte chuť chystat pomazánku? Pořiďte si sušenou.

V plechu, nebo sušený? Hummus je ideální záloha

Jako záloha může dobře sloužit i sušená směs cizrnové a rýžové mouky s kořením, kterou v pravý čas smícháte s vodou – a voilà, hummus je připraven. Pomazánku z cizrny lze také zakoupit v plechovce, v níž vydrží i několik let. Drogerie dm například nabízí řadu hlavně veganských pomazánek zavařených ve skleničkách, které lze dlouhodobě skladovat.