Není to to samé, ale na druhou stranu, není to ani něco úplně jiného. Stačí se dobře dívat na to, co je napsáno na lahvích – kdy půjdete koupit prosecco, zjistíte, že se můžete setkat s označením Spumante nebo Frizzante.
Jaký je mezi nimi rozdíl, vysvětluje například autor blogu My drinks Tomáš Čmolík. Prosecco Spumante je šumivější s vyšším tlakem, Prosecco Frizzante je lehce šumivé prosecco s nižším tlakem v láhvi. Prosecco Spumante je nejběžnější a nejznámější varianta, kterou si většina lidí představí pod pojmem „prosecco“,
vysvětluje. Prosecco Frizzante je jemnější a bublinkx z něj rychlei vyprchají.
Nejde o žádný podvod, pokud více co kupujete a jste s tím srozuměni – v obchodech mají obě vína běžně pod označením prosecco, není proto od věci se na etiketu podívat zblízka, pokud chcete přece jen to pravé prosecco.
A někdy to přece jen zavání šizením. Z prosecca se dělá například oblíbený letní koktejl Aperol Spritz, krom toho do něj patří také likér Aperol, sodovka, led a pomeranč. Restaurace mohou ve snaze ušetřit zákazníkům udělat nápoj z frizzante, což se snadno pozná podle toho, že ze sklenky rychle vyprchají bubliínky.
Máte rádi prosecco?
Je také dobré vědět, že zatímco frizzante se může krom lahví plnit také do různých typů sudů, kdežto prosecco smí být pouze v různě velkých lahvích. Takže když někde nabízejí stáčené prosecco, bude to spíše frizzante. Pokud bychom to měli shrnout, rozdíl mezi proseccem a frizzante spočívá v odrůdách hroznů, metodě výroby, intenzitě perlení.
ČLÁNKY DO MAILU