Když Viktor Hrabánek (53) přišel do nutriční ambulance Nemocnice Agel Říčany, váha ukázala 159 kilogramů. Přišel s žádankou od lékaře sonografické ambulance a jasným cílem: udělat něco se svojí fyzickou kondicí a zdravím. Dnes, po roce, během kterého absolvoval 11 konzultací, je o 38,4 kilogramu lehčí. Aktuálně váží 120,9 kilo. Zásadní je však složení úbytku – z drtivé většiny šlo o tuk.
Viktor ztratil neuvěřitelných 36 kg čistého tuku a zmenšil objem viscerálního tuku (tedy tuku obklopujícího vnitřní orgány) o 99,3 cm², čímž radikálně snížil riziko infarktu a cukrovky.
„Když klient přišel poprvé, nečekala ho žádná radikální hladovka, ale nastavení udržitelného režimu. Viktor ukázal obrovskou disciplínu. Jídelníček si poctivě zapisuje do kalorických tabulek a na každé konzultaci ho detailně rozebíráme,“ popisuje spolupráci nutriční specialistka Zdeňka Pazourová.
Pilířem úspěchu byla spolupráce celé rodiny. Viktorovi vaří jeho manželka pestrá a vyvážená jídla. Díky správně sestavenému rámcovému jídelníčku s recepty navíc netrpí hladem ani únavou.
Zlepšená fyzická kondice navíc u pacienta nastartovala i radikální změnu v životním stylu. Z dřívějšího pasivního režimu se pan Hrabánek posunul k aktivnímu sportu – dvakrát týdně chodí na fit box, v neděli přidává cvičení TRX.
„Cítím se skvěle, mám spoustu energie a sport mě neskutečně baví. Mým nejbližším cílem je dostat se na metu 110 kilogramů a tuto váhu si trvale udržet,“ netají své odhodlání Viktor Hrabánek.
Obézní ženy i muži často přicházejí k lékaři až v momentě, kdy jim selhává zdraví. Příběh Viktora Hrabánka ovšem ukazuje, že včasná návštěva nutriční ambulance dokáže zvrátit hrozící civilizační choroby a vrátit člověka do plnohodnotného a třeba i sportovního života.
Služby nutričního terapeuta jsou hrazené z veřejného zdravotního pojištění v případě, že má smlouvu se zdravotní pojišťovnou pacienta. Pacient potřebuje žádanku od praktického lékaře či specialisty. Terapii je však možné podstoupit i jako samoplátce.
Chcete letos zhubnout?
Nutriční terapeut vs výživový poradce
Nutriční terapeut je nelékařský zdravotnický pracovník dle zákona č. 96/2004 Sb., o nelékařských zdravotnických povoláních, stejně jako např. fyzioterapeut, optometrista či zdravotnický záchranář. Prošel vysokoškolským či vyšším odborným vzděláním, které zahrnuje několik oblastí, jako jsou zejména:
- preklinický základ (anatomie, fyziologie, biochemie, farmakologie aj.)
- vnitřní lékařství
- výživa v ochraně a podpoře veřejného zdraví
- léčebná a klinická výživa
- základy potravinářského zbožíznalství a technologií
- obecná a nutriční toxikologie
Vedle nutričních terapeutů však existují ještě další podobné profese. Nutriční specialista je název navazujícího magisterského studijního oboru dostupného na LF MU a 1. LF UK. Nutriční terapeuti, kteří jej absolvují, získávají specializaci v souladu s nařízením vlády č. 31/2010 Sb. Nesprávně bývá tento termín používán pro označování absolventů tohoto programu, kterými jsou v souladu s legislativou „nutriční terapeuti se specializací“, případně se jím označují někteří výživoví poradci.
Název „dietolog“ je poměrně rozšířený a často používaný výživovými poradci, nicméně žádný konkrétní význam v sobě nenese. Tímto pojmem by v podstatě mohl být označen také jakýkoliv lékař, který se zabývá léčebnou výživou; takováto atestace však neexistuje a léčebná výživa navíc spadá do kompetencí nutričního terapeuta. Pojem „ústavní dietolog“ je pak v některých zdravotnických zařízeních rezervován pro odborného garanta léčebné výživy daného zařízení.
Výživový poradce (či nutriční poradce, výživový specialista apod.) je živnost volná, která není podmíněna žádným vzděláním a může ji vykonávat kdokoliv, kdo splňuje podmínky pro udělení živnostenského oprávnění (tj. bezúhonnost a svéprávnost). Někteří výživoví poradci mohou mít alespoň kurz, jehož délka se většinou pohybuje v rozsahu od několika dní do půl roku. Přestože jsou některé z těchto kurzů akreditované např. MŠMT, bývá jejich kvalita velmi často pochybná a nemohou nahradit několikaleté vzdělání, kterým prochází absolventi oboru Nutriční terapie. Vzhledem k tomu, že výživový poradce není nutriční terapeut, může pracovat výhradně se zdravými lidmi.
Zdroj: Česká asociace nutričních terapeutů
ČLÁNKY DO MAILU