Co jíst

Už tuto sobotu je možné přispět lidem v nouzi na jídlo. Nikoliv penězi, ale potravinami. Stačí je vložit do košíku a za pokladnou předat dobrovolníkům nebo nakoupit online v rámci dvanáctého ročníku Sbírky potravin.

Snažíte se shodit pár kil, ale jde to těžko? Možná vám ve štíhlejším já brání nedostatečný a nekvalitní spánek, stres, nedostatek bílkovin a řada dalších věcí, které považujete za nepodstatné. A přitom hrají významnou roli.

Vlastní značky řetězců upevňují své postavení a rozšiřují nabídku. Nakoupit levněji v dobré kvalitě je tak zas o trochu snazší. Co nového mají řetězce v regálech?

Když nebudeš jíst pečivo a žádné přílohy, kila půjdou dolů sama. Tuhle větu už jste určitě někdy slyšeli, a je pravdivá od a do ž. Jen je třeba si uvědomit, že to není dlouhodobě udržitelný stav a většina lidí v takovém stravovacím režimu nedokáže být dlouhodobě šťastná a plná energie.

Dostatečně uvařená vejce s neporušenou skořápkou vydrží v lednici týden až dva. V pokojové teplotě je to výrazně méně. Americký úřad pro kontrolu potravin doporučuje vyhodit je po dvou hodinách. Češi to tak dramaticky nevidí, limit je dva až tři dny.

Sezóna medvědího česneku je tu a s ní rozumování nad tím, jak hojnou úrodu zužitkovat. Máme tipy i recept od semifinalisty soutěže MasterChef Česko.

Když místo čokoládových vajec odměníte děti na Velikonoční pondělí domácími gumovými medvídky z ovoce, radost z koledy jim nejspíš nezkazíte, a navíc tím uděláte službu jejich zdraví. Stejně tak můžete upéct veselé velikonoční minidortíky bez cukru a bílé mouky. Ocení to i rodiče, kteří nebudou muset celý zbytek dne dětem zakazovat další čokoládu.

O velikonoční neděli, které se také říká Boží hod velikonoční, končí čtyřicetidenní půst. Období odříkání střídá stůl plný pochoutek a prvních jarních darů. Ve všech zemích, kde se Velikonoce slaví jako křesťanský svátek, slavnostní jídelníček vychází především z náboženské symboliky.

Velikonoce patří mezi významné křesťanské svátky, které oslavují Zmrtvýchvstání Ježíše Krista. Pojí se s mnoha tradicemi, a to nejen křesťanskými, ale i pohanskými. Zkusme se teď přenést třeba o sto, sto padesát let zpátky a podívat se, jak takové Velikonoce slavily naše praprababičky.

Po zimní pauze se rozjíždějí farmářské trhy. Stále častěji na nich narazíte na prodejce, kteří využívají alternativní metody hospodaření, například akvaponii – v symbióze chovají ryby a pěstují zeleninu bez využití půdy. Komu nákup u stánků nevyhovuje, může si zajet přímo k farmáři. Aplikací, v nichž si lze rychle vyhledat konkrétního zemědělce třeba podle typu produktu a lokality, funguje hned několik.

Zmapovali jsme nabídku českých řetězců těsně před Velikonocemi. Čím výrazně rozšiřují své portfolio, nač lákají a jak ve sváteční čas díky nim můžete pomáhat?

Rozinek jsou plné obchody: malé, velké, tmavé, žluté… Člověk často koupí ty, které mu přijdou pod ruku, a tak si vůbec neuvědomí, že mu místo usušených hroznů může v košíku skončit zbytečně přeslazená a bělená rozinka.

Zaslouží si quinoa, jedna z nejstarších plodin světa, označení superpotravina? V takovém smyslu se o ní často píše, pod takovým označením se často objevuje na pultech obchodů a v e-shopech. Spotřebitelský časopis ukázal, že zdaleka ne všechna.

Ať už jste v oblasti shazování váhy věčný začátečník, nebo to letos zkoušíte poprvé, ke změně životního stylu je vždy potřeba přistupovat s reálným očekáváním a postupně si vytvořit zdravé stravovací a pohybové návyky. A jakým chybám se vyhnout?

Společnost Big Boy vznikla před sedmi lety, což bylo v době, kdy na českém trhu existovaly jen další dvě malé firmy, které se zabývaly stejnou činností. Kde vznikala první ořechová „másla“ a jak dlouho trval jejich vývoj? O tom jsme si povídali se spolumajitelem firmy Big Boy, Alexem Koníčkem.

Na otravu jídlem se většinou neumírá a často se s ní můžete vypořádat bez pomoci lékařů. Navíc v dnešní době umíme potraviny správně uchovávat. Příroda je ale mocná a bakterie vylučující toxiny se mohou v jídle pomnožit zcela nečekaně. Někdy za průšvih mohou i chemikálie přidané člověkem.

Třídění odpadu už považujeme za samozřejmost, ale někdy se spleteme. Takový celofán by asi mnozí z nás vytřídili do plastů, ale to by chybovali, možná že byste nesprávně vhodili i nevhodně koupený deodorant do kovů. Poradíme, kam netradiční materiály a obaly vytřídit. Lépe.

V pondělí 11. března začal McDonald's nabízet dva nové burgery, které pocházejí z kuchyně Přemka Forejta, s nímž fastfood spolupracuje už února roku 2022. Jaké burgery šéfkuchař přichystal a čím se liší od běžné nabídky?

Pizza s ananasem nám docela chutná, ale květák milujeme víc. A taky houby – ale u nich platí, že čím mladší člověk, tím spíš je nejí. Podobné je to s vnitřnostmi, které také chutnají spíše starším lidem. Ukázal to průzkum Barometr FOOD mapující stravovací návyky Čechů.

Tři, nebo pět, letitá otázka, na kterou se názory odborníků tu a tam rozcházejí. Dnes vás uklidníme, pokud si vystačíte bez svačin a vyhovuje vám jíst jídlo jen třikrát denně, není to špatně.

Samoobslužné pokladny jsou v Česku na vzestupu, Češi je rádi využívají, protože ušetří čas, který by jinak strávili ve frontě na pokladnu. A když si nákup naskenují sami už během nákupu, ušetří i čas, který by jinak museli trávit při vykládání nákupu na pás a ukládání do tašek. Něco ale některým nakupujícím u samoobslužek přece jen vadí.

Platit na pokladně, kde vám prodavačka zboží namarkuje, nebo na samoobslužné? Obvykle nevybíráme stále stejnou variantu. Podle čeho se tedy rozhodujeme? I to zjišťoval průzkum společnosti STEM/MARK.

„Žádné dítě si nezaslouží mít obezitu,“ říká lektorka, která pomáhá ostatním lidem zhubnout. Zdeňka sama se s nadbytečnými kily prala od čtyř let. Rodiče byli rádi, že jí chutná, a neřešili, kolik a čeho sní.

Řetězce se předhánějí ve slevových nabídkách, ale i v inovacích, kterými se chtějí odlišit a přilákat nové zákazníky. Je však patrné, že se v posledních letech staví ke svému podnikání i ekologicky, šetří zdroje i své náklady. A profituje z toho i zákazník.

Jeden z největších výrobců potravin na světě umožňuje konkurentům, aby využili jeho patenty. Jaké to budou a proč Unilever ostatním umožní využít své know-how a navíc zdarma?

Žádné ovoce není špatné, pokud není nezralé, shnilé nebo na něj nejste alergičtí. Každé totiž má plusy a minusy. Záleží na tom, jak často ho jíte a s čím ho nakombinujete. Některé druhy ovoce se těší možná až zbytečně velké pozornosti, když se o něm nesmyslně tvrdí, že léčí rakovinu nebo prodlouží život.

Jak jsou na tom tavené sýry, pokud jde o obsah nežádoucích látek? To se rozhodl zjistit spotřebitelský časopis dTest, a poslal proto do laboratoře dvě desítky oblíbených výrobků.

Rekordní počet restaurací se zapojí do jarního festivalu Restaurant Week – tentokrát se zaměřuje na mezinárodní kuchyni a cestování. Nejtalentovanější šéfkuchaři dali dohromady špičková menu, většinou je na výběr i vegetariánská verze. Ve světě se tento festival koná více než třicet let, do Čech ho přivedla foodblogerka Anna Grosmanová.

Kdo odpad poctivě třídí a snaží se nad většinou věcí, kterých se zbavuje, přemýšlet, občas stojí před otázkou, kam s ní(m)? Tolik různě barevných popelnic s popisky, a přesto si někdy nevíme rady. Udělali jsme výběr věcí, s jejichž roztříděním vám pomůžeme.

Kdo nikdy neuždibl a neochutnal kynuté těsto nebo neolíznul stěrku, když pekl bábovku? Moc z vás by asi ruku nezvedlo. Ovšem pozor, odborníci teď přicházejí s podloženým tvrzením, že v mouce, potažmo v těstě, může být E. coli, bakterie způsobující vodnaté průjmy, zvracení a horečky.