Jídlo

Nikoliv Vánoce, ale Velikonoce jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem. Není divu, že v převážně ateistické zemi, jakou Česká republika bez pochyby je, se dodržují zejména nenáboženské tradice. Jaký tedy mají Velikonoce v dnešní době smysl?

První rok po porodu maminky poměrně hodně konzultují s lékaři, jak svého drobečka správně krmit. Ovšem s tím, jak klesá častost pravidelných prohlídek u pediatra, zmenšuje se i možnost zdravotníka jídelníček svých malých pacientů ovlivňovat. A tak se nelze divit, že představy o zdravém stravování dětí jsou leckdy opředené různými mýty a zkreslenými informacemi.

Obchodů s potravinami v bio kvalitě existuje celá řada. V každém z nich seženeme klasické potraviny i vybraný sortiment kosmetiky v bio kvalitě. Co když ale chcete celou bio řadu kosmetiky? Kde sehnat rozšířený sortiment pleťových krémů? Pomoci může Dr. Max.

Mnoho let se na nás valily informace o tom, jak jsou slepičí vajíčka nezdravá a dokonce zdraví nebezpečná. V souvislosti s prevencí srdečních a cévních onemocnění jsme vajíčka považovali téměř za nepřítele v naší potravě. Skutečnost je ale o poznání jiná.

Zářivě červené plody mají blahodárný vliv na naše zdraví a široké využití při přípravě jídel a nápojů. Cranberries neboli americké brusinky míří i do našich kuchyní.

Okolo biopotravin se šíří řada polopravd a mýtů. Taky si myslíte, že biopotraviny jsou luxusní jídlo pro zelené šílence a tudíž nic pro vás? Vyvedeme vás z omylu a poradíme, jak si najít bio přesně pro sebe.

Soutěž Česká biopotravina roku 2008 má svého vítěze. Stal se jím Vitaminátor 100% jablečná šťáva, který vyrábí Slavomír Soška na Opavsku. Do sedmého ročníku soutěže přihlásilo 27 českých potravinářských firem celkem 52 biopotravin.

Cholesterol je tuková látka, která nám nezpůsobuje bolest jako angína nebo zuby. Nemá ani žádné vnější příznaky a nemůžeme ji tedy ani nijak pociťovat. A přitom nás významně ohrožuje na našem zdraví. Jak vysoký cholesterol máme, zjistí praktický lékař z vyšetření krve při pravidelných prohlídkách.

Každý ví, že se vajíčka prodávají v obchodech v obalech s namalovanými pěknými slepicemi. Jenže skoro nikdo netuší, že tyto obrázky lžou. České slepice si nežijí zdaleka tak idylicky, jak si veřejnost myslí.

Jak jsem se již zmínila v minulém článku o norské kuchyni, je založena hlavně na jednoduchosti. Lépe řečeno na výživné jednoduchosti. A to platí i o norských zákuscích. Pojďme se podívat, co si Norové dávají po dobrém jídle, co pijí o slavnostních příležitostech a jaký mají vztah k ovoci a zelenině.

Jaro je ideální období pro zlepšení stravovacích návyků a načerpání nových sil cestou správné výživy. Současně se mnoho lidí rozhoduje pro detoxikaci organismu. Bohužel si však neuvědomují možná rizika. Přitom k očistě a ozdravení naše těla stačí mnohem méně, než se týrat hlady nebo podstupovat nepříjemné a neúčinné procedury.

Spěcháte a chcete si koupit něco lehkého k jídlu? Bagety a toasty už vás znudily? Zajděte do bio prodejny. Seženete zde lehkou svačinku i vydatný oběd zároveň. Že mají v biopotravinách jen samé polotovary? A jste si jistí? Tak to jste ještě neslyšeli o obchodu Biosoma.

O norské kuchyni platí jedna zásada: jídlo má být jednoduché, ale výživné. K jeho ochucení není potřeba více, než pepře a soli. Přesto jsou norská národní jídla rozmanitá, stejně jako tamní krajina.

Kvalitní víno přestává být doménou vinoték a specializovaných obchodů a dá se koupit i v běžných obchodních řetězcích. Ale jak se při jeho výběru nenechat napálit? Snadno se může stát, že si domů přinesete zajíce v pytli a po otevření lahve vás čeká nepříjemné překvapení.

Představte si místo, kde je na každičké volné ploše sýr. A ne jen tak ledajaký, ale pořádné kolo sýra. Všude, kam se podíváte, jsou koláče nejrozmanitějších a nejchutnějších sýrů. Příjemný sen? Představa sýrového ráje? Ale kdepak. Obchod Cheesy. Nejsýrovatější místo, jaké znám.

Biopotraviny dnes koupíte téměř ve všech prodejnách. Rozšířenější nabídka těchto produktů bývá v řetězcích, které je prodávají pod svými značkami. Bohužel v některých obchodech je nenajdete. Přesto o ně spotřebitelé mají zájem. Mnozí si kladou otázku, zda jsou opravdu bio výrobky lepší, nebo se jen jedná o chytrý marketingový tah?

Voňavé bylinky dokáží lahodně ochutit polévku, zvýraznit chuť masa i jen provonět kuchyni. Avšak jak se při jejich výběru nespálit a vybrat skutečně kvalitní, které vás svou vůní a chutí skutečně potěší?

Jednou jsem byla na výstavě wellness a fitness, kde stál stánek s bio výrobky. Když jsem se dívala na nabídku a složení, přišel jeden pán, kterému hosteska nalila zdravý bionápoj. Návštěvník odmítl s díky s tím, že co je bio, není slušně řečeno k jídlu.

Češi už pomalu odpouštějí mýtus, že bio rovná se jakési zrní anebo luxusní potraviny, které si běžný člověk nemůže dovolit. Důkazem toho je i soutěž Česká biopotravina roku, která se koná letos už posedmé. Navíc i sami spotřebitelé mohou vybírat své favority.

Pokud hledáte české biopotraviny, tak jste na správné adrese. Biotop je rájem pro bio nadšence hledající i nezvyklé pochoutky jako bio kávu, nejrůznější bio čokolády nebo dokonce bio pivo. Sortiment tohoto obchodu tvoří z 95 % právě potraviny v bio kvalitě.

Přemýšleli jste někdy o tom, komu patří jméno vytištěné na igelitovém obalu baget prodávaných na benzínkách, v trafikách nebo supermarketech? Napadlo mě, že zkusím jednu bagetu „reklamovat“ a dostanu se až k tajemné paní Janě nebo Martině, abych se dozvěděl, co vlastně dělají.

Jít do pražské biorestaurace Albio s cílem hledat české výrobky nemá smysl. Spíše tu najdete výrobky rakouského, slovenského, německého nebo jiného, často velmi exotického, původu. Tedy i za vyšší ceny. Pravidelný konzument biopotravin je ale na tuto nevýhodu už zvyklý.

Malá skandinávská země Dánsko stojí na špici mezi bio producenty a bio konzumenty nejen v Evropě, ale na celém světě. Přitom první dánská biopotravina – mrkev – spatřila světlo světa až v roce 1982. Co stojí za dánským bio zázrakem?

Spotřebiteli se snadno může stát, že si v dobré víře koupí kosmetický výrobek s označením bio nebo přírodní, a ve skutečnosti za své peníze nezíská to, co si myslí, ale zcela chemický výrobek. Víme, proč…

Příjemná oáza klidu uprostřed hektické nakupovací mánie. Tak vypadá prodejna Biooo v pražském nákupním centru na Chodově. Klasický sortiment bio prodejen zde nečekejte. Biooo má totiž mnohem širší záběr než jen těstoviny, mořské řasy a kosmetiku. Pojďme nahlédnout pod jejich zelenou pokličku.

Ačkoliv mezi hlavní norská zemědělská odvětví patří rybolov, není to v tamních obchodech s potravinami nijak znát. Spíše vás zaujme nabídka produktů z ekologického zemědělství, které tu běžně seženete, a nebo norské speciality, nad kterými zůstávají chuťové buňky stát.

Restaurace nabízející bio produkty u nás rostou jako houby po dešti. Že by snad lidé začínali více dbát na své zdraví, nebo už jsou přejedeni rychlým občerstvením? S touto myšlenkou jsem se vydala do Bio Cafes na pražském Klárově, abych zjistila, co vlastně „frčí“.

Aromaterapie je metoda alternativní medicíny, která používá rostlinné tzv. esenciální oleje, a jiné přírodní látky rostlinného původu na ovlivnění lidského zdraví a psychiky. Při aromaterapeutickém ošetření by se mělo harmonizovat tělo i duše a klientovi se dostane příjemných voňavých prožitků.

Jak jíme má mnohem větší vliv na naši plodnost, než si myslíme. Nejen, že nám špatná výživa může značně zkomplikovat šanci počít potomka, ale také jej zdárně donosit i porodit. Nadváha i podváha jsou zkrátka problém. Velký vliv má dokonce na samotnou plodnost a šanci mít vůbec děti.

Každý člověk by měl mít svoji oblíbenou kavárnu. Přesně takovou, kde mu připraví tu pro něj nejlepší a nejvoňavější kávu, kde se na něj už po příchodu usmívají a kde se cítí jako doma. Našla jsem jednu kavárnu, která voní po čerstvé kávě a kde je velmi snadné zapomenout na ruch okolního města.