vinařství

První letošní burčák už je na světě, jde o mladé víno, takže neobsahuje mnoho alkoholu, zatím. A prozradíme, proč sladkost neurčuje kvalitu burčáku a proč je důležité zaměřit se na vůni, chuť i vzhled.

Přestože dosavadní letošní vývoj počasí vytváří předpoklady k dobré a kvalitní úrodě vinné révy v ČR, mají tuzemští vinaři problémy s odbytem své produkce. Tyto problémy se pravděpodobně po letošní sklizni vinné révy ještě zvýší.

ROZHOVOR – Vinařství Čačík je členem spolku vinařů Autentista Moravia Magna. Ve vinici omezili veškeré konvenční preparáty na ochranu rostlin a více zapojili lásku k přírodě. Začali vyrábět vína tak, jak je vyráběli naši předkové.

Cech českých vinařů je hlavním organizátorem Národní soutěže vín, která je nejvyšší oficiální soutěží vín v ČR a slouží jako jasná a nezpochybnitelná garance mimořádné kvality oceněných vín. Kdo 11. srpna vyhrál?

Ledová vína jsou přirozeně sladká a navzdory své vyšší ceně už mají zákazníky i v Česku. Přímo vinařů jsme se ptali, jak probíhá výroba ledového vína i jaká jsou pravidla jeho podávání.

Sudové víno už nekoupíme z automatu, ale ani v každé vinotéce, tak jako tomu bylo doposud. Vláda schválila novelu zákona, která prodej sudového vína výrazně omezuje.

Cesty po vlastech českých a moravských si můžete zpestřit relativně novou disciplínou zvanou winecaching. Jak se hledají poklady a získává vinná odměna, prozradí vinař Petr Marcinčák.