rum

Státní zemědělská a potravinářská inspekce vydala Výroční zprávu o své činnosti SZPI za rok 2024, v níž detailně popisuje, jaké prohřešky v loňském roce objevila jak v restauracích, tak v obchodech. Nač si dát pozor?

Mohu nabídnout kávu, čaj, nebo snad něco ostřejšího? Otázka směřovaná k hostům, která o nadcházejících svátcích zazní v leckteré domácnosti. Nepřekvapíte klasikou, ale zaujmete, když doma připravíte dýňové latte nebo vaječný likér bez vanilky, zato s fenyklem.

Ministerstvu zemědělství se podařilo po složitých vyjednáváních prodloužit o pět let stávající výjimku používání „rumového aroma“ do tradičního alkoholického nápoje typu tuzemák.

Případný zákaz aromatu v tuzemáku, který nyní řeší Evropská unie, je nesystémové řešení.

Není rum jako rum. I když české náhražce rumu se už od 1. ledna 2003 nesmí říkat rum, mnoho lidí si stále plete pravý rum z cukrové třtiny s českým tuzemákem.