květák

Plný mrazák patří k podzimu stejně jako zavařování. Jenže ne každá zelenina snáší mráz stejně dobře. Brokolice nebo růžičková kapusta v něm po krátkém spaření vydrží až rok, červenou řepu je ale potřeba nejdřív uvařit doměkka. Brambory je vhodné uskladnit v temném sklepě a cibuli s česnekem poslouží nejlépe suchá a chladná spíž.

Fialové brambory, modrá kukuřice, bílý lilek, černá mrkev, fialový květák… Některá zelenina má jinou barvu než její běžné odrůdy. Děsit nás to nemusí.

Stačí vám jen šest surovin a půl hodina času k tomu, abyste si doma připravili polévku plnou vitamínu B5, která je navíc prostá zbytečných kalorií. Květák se chlubí i dalšími benefity.