Hlavní navigace

Thaumatin (E 957)

Získává se z semeníků plodu přírodního druhu Thaumatococcus daniellii (Benth) rostoucího v západní Africe. Je zhruba 2000x sladší než cukr. Využívá se díky své schopnosti zdůrazňovat chuť jiných látek. Vzhledem k velmi silnému sladícímu účinku, je příjem kalorií z něj zanedbatelný. Nebyly prokázány vedlejší účinky.
Skupina
Sladidla
Nebezpečnost
méně přijatelná

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4