Upravuje hustotu pudinků, pomazánek a dezertů. Přidává se také do pekařských výrobků, pomáhá zvětšovat jejich objem. V běžných koncentracích není nebezpečná, ve větším množství způsobuje zažívací problémy jako zvracení, průjem a zácpu.
- Skupina
- Zahušťovadla
- Nebezpečnost
- méně přijatelná
