Hlavní navigace

Polyfosforečnany (E 452)

Udržují vodu v masných výrobcích. V běžných koncentracích jsou neškodné, ale vysoké dávky fosforu zvyšují vylučování vápníku z těla. V konečném důsledku může dojít k nedostatku vápníku.
Skupina
Emulgátory
Nebezpečnost
působí nepříznivě

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4