Udělejte si sloní žrádlo, Retro pomazánka se připravuje z měkkého salámu

Pokud si chcete tuto tradiční pomazánku připravit doma, držte se následujícího receptu a videonávodu. 

• Porce: 4
• Doba přípravy: 20 minut

Suroviny:

• měkký salám (např. gothaj, špekáčky…) – 300 g
• kyselé okurky – 3 ks
• česnek – 2 stroužky
• cibule (může být i červená) – 1 ks
• olej – 1 lžíce
• majonéza – 2 lžíce
• kečup – 2 lžíce
• plnotučná hořčice – 2 lžíce
• lák z okurek – 2 lžíce
• sůl
• pepř
• cukr (dle chuti)

Kvíz: Pamatujete si tyhle výrobky?

Možná jste výrobky, které byly a občas také nebyly k dostání na pultech obchodů před rokem 1989, na vlastní kůži nezažili. Nebo zažili, ale ani trochu se vám po většině z nich nestýská. V každém případě si však můžete udělat náš kvíz, abyste zjistili, jak se v nich vyznáte. 

Spustit kvíz

Postup:

Do rendlíku nalijte olej, přidejte lák z okurek, kečup a plnotučnou hořčici. Vše rozmíchejte dohladka a za občasného míchání 5 minut provařte. Poté dejte stranou a nechte vychladnout. Tenhle krok nevynechávejte – ingredience se lépe prolnou a pomazánka má výrazně lepší chuť.

Měkký salám nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte do větší misky.

Přidejte česnek nastrouhaný na jemném struhadle a také kyselé okurky nastrouhané najemno.

Vmíchejte nadrobno nakrájenou cibuli, majonézu a vychladlý nálev. Opepřete a důkladně promíchejte. Podle potřeby dochuťte solí a cukrem.

Podávejte na chlebíčkách nebo jednohubkách, ozdobené kyselou okurkou či bylinkami. Na větší hlad si pomazánku dejte do mističky a přikusujte čerstvý rohlík.