těžké kovy

Co Čech, to houbař, zdálo by se občas. Přesto lidé při sběru těchto lesnách plodů občas dělají chyby, které se pak mohou negativně projevit na jejich zdraví, i když třeba na hned. Co raději nedělat?

I ve zdánlivě panenských lesích mohou být houby plné těžkých kovů, včetně rizikového kadmia.

Výsledky laboratorních testů za loňský rok ukazují, že z pohledu bezpečnosti potravin je u nás situace lepší, než by se mohlo zdát. Rozbory Státní zemědělské a potravinářské inspekce totiž neprokazují nadlimitní podíly rizikových látek.