těžké kovy

Lidí, kteří trpí nějakým onemocněním jater, přibývá. Hlavními důvody jsou tučná strava a alkohol, případně infekce. Potíže se přitom dlouho neprojevují žádnými příznaky, lze je však odhalit cílenými vyšetřeními.

Co Čech, to houbař, zdálo by se občas. Přesto lidé při sběru těchto lesnách plodů občas dělají chyby, které se pak mohou negativně projevit na jejich zdraví, i když třeba na hned. Co raději nedělat?

I ve zdánlivě panenských lesích mohou být houby plné těžkých kovů, včetně rizikového kadmia.

Výsledky laboratorních testů za loňský rok ukazují, že z pohledu bezpečnosti potravin je u nás situace lepší, než by se mohlo zdát. Rozbory Státní zemědělské a potravinářské inspekce totiž neprokazují nadlimitní podíly rizikových látek.