sportovní výživa

Příjem bílkovin pro zdraví je naprosto zásadní, připomínají odborníci ze Společnosti pro výživu. V současnosti dochází k přehodnocení významu proteinů, pokud jde o jejich optimální příjem. Mění se pohled na bílkoviny ve stáří, v nemoci, u sportovců i při hubnutí.

Před třiceti lety se nevědělo, kam s ní, tak se sušená míchala do krmiva telatům. Dnes, kdy už víme, jak se syrovátkou naložit, ji hojně využíváme, kde se dá. Syrovátku najdeme v pivu, pečivu, bonbonech, lécích i kosmetice.

Ve stravě běžného člověka je sodíku nadbytek, a tak by měla většina lidí příjem této minerální látky výrazně omezovat. V případě sportujících osob je však situace trochu odlišná.

Tzv. funkční jídlo je rychlé na přípravu, nutričně vyvážené, trvanlivé a módní. Přestože v lecčem připomíná sci-fi potravinu z populárního seriálu, zájem zákazníků strmě roste.