kaštany

S jedlými kaštany se můžete setkat zejména na vánočních trzích a různých dalších zimních akcích, kde se podávají obvykle pečené. Málokdo si z nich však sám něco ukuchtí doma, což je ale velká škoda. Nejen, že jsou lahodné a dají se připravit na různé způsoby, ale navíc obsahují spoustu prospěšných látek. Níže si proto některé recepty ukážeme.

Podzim vybarví jak přírodu, tak naši kuchyň. Přivábí do ní totiž celou řadu barevných podzimních surovin, které jsou doslova nadité vitamíny a imunitu posilujícími látkami. Zkuste topinambur s olivovým olejem, zázvorový sirup nebo kaštanové pivo.

Pečené kaštany dnes spíše dokreslují nostalgický obrázek zimní romantiky. Naši předkové je ale považovali za mocné životabudiče, které přemáhají únavu a dokážou probudit i tělesnou žádost.

Květy kaštanu koňského (jírovce maďalu) patří mezi nejkrásnější skvosty jarní přírody. Málokdo však zná i jejich léčivou sílu.

Kaštany mají vyšší energetickou hodnotu než brambory. U nás nejsme moc zvyklí je připravovat, maximálně si je koupíme pečené u stánku. Hodí se i pro obklady či přírodní kosmetiku.

„Obyčejný“ kaštan, tedy plod jírovce, je mírně jedovatý. Jedlé kaštany rostou na kaštanovníku a dozrávají právě teď. Vyzkoušejte naše recepty na pečené kaštany nebo kaštanové pyré.