kapusta

Hned ve třech městech se koná jarní edice stále populárnějšího festivalu dobrého jídla. Restaurant Week tentokrát zve do restaurací v Praze, Brně a Ostravě. Menu v nejoblíbenějších podnicích rychle mizí, ale výběr je i tak velký.

Růžičková kapusta získala svůj druhový název díky drobným růžičkám. Tato košťálová zelenina pochází z Belgie. Nejenže je plná vitamínů, minerálů a jiných živin, ale také se dá připravovat na mnoho způsobů. Výborně se hodí dušená či opečená k masu či zapečená se sýrem v troubě. Rovněž z ní můžete uvařit polévku.

Kapusta není příliš oblíbená zelenina, ale má v sobě řadu důležitých živin a umí si poradit s vysokým cholesterolem. Obsahuje například i více vitamínu C než pomeranč.

Na podzim je radost vařit. Užít si typické suroviny – houby, dýně, kapustu, ale i zvěřinu nebo jehněčí. Víte, jak nezavraždit kapustičky?