Hlavní navigace

Rozmarýn (Rosmarinus offcinalis)

Má domov v oblastech Středozemního moře, kde roste i volně v přírodě. Dá se ale vypěstovat i u nás na zahrádce na slunném a chráněném místě. Na zimu je nutné přesadit jej do květináče, protože snadno vymrzá. Je to trvalka, stejně jako tymián. Může se vypěstovat ze semen, ale řízkování je snazší způsob množení. Dnes se rozmarýn používá především ve francouzské, italské a španělské kuchyni, ale také v Mexiku, Anglii a Severní Americe. Přidává se do polévek, k zelenině, ochucuje saláty, pečené ryby, jehněčí a vepřové pečeně, hodí se do omáček a karbanátků. Pokrmům dodává chuť zvěřiny. Stejně jako jiné bylinky, rozmarýn podporuje chuť k jídlu a trávení. Zvyšuje tvorbu a vylučování žluči. Povzbuzuje psychiku.

Pomohla Vám tato stránka?

Hodnocení stránky: 4

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).